Bánh mì nướng kiểu Pháp

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho sữa và đường vào ly và lập trình 2 phút, 37º, tốc độ 2.

2. Chúng tôi thêm men, một nửa bột mì và muối. Chúng tôi nhào 15 giây, tốc độ 6.

3. Bây giờ thêm phần còn lại của bột và lập trình 4 phút, kính đóng lại, tốc độ tăng vọt.

4. Nếu có thời gian, chúng ta có thể để nó nổi lên một chút bên trong kính, nếu không, chúng ta trực tiếp lấy khối ra khỏi kính và tạo cho nó hình dạng mong muốn. Chúng tôi thực hiện một số vết cắt với sự trợ giúp của thìa hoặc dao.

5. Để bột nghỉ cho đến khi khối bột tăng gấp đôi thể tích.

6. Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 200º. Khi lò đã đạt đến nhiệt độ đó, chúng ta cho bánh mì vào lò nướng sẽ có trong khoảng 30 phút nếu làm một chiếc bánh mì như bạn thấy trong hình.

7. Tốt nhất, hãy chuẩn bị torrijas vào ngày hôm sau. Bạn sẽ thấy chúng trông tuyệt vời như thế nào với chiếc bánh mì này!