Crème brûlée với dâu tây

Chuẩn bị

1. Sẽ kem chua trước nửa giờ, trong một thùng chứa, chúng tôi sẽ đặt Kem 300ml đi xe và chúng tôi sẽ nhớ bạn Nước cốt của nửa quả chanh. Chúng tôi đánh bông nó mạnh mẽ và để nó đặc hơn một chút. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh xung quanh Số phút 30

2. Khi chúng ta có kem sẵn sàng, chúng ta làm nóng lò nướng ở 160 °. Trong ly Thermomix của chúng tôi, chúng tôi sẽ trộn kem. Chúng tôi đúc 300g kem phô mai, 115g đường. Chúng tôi lên lịch trong thời gian 1 phút ở tốc độ 3. Khi chúng tôi có nó sẵn sàng, chúng tôi ném 300ml kem chua và trứng. Chúng tôi lên lịch trong thời gian 2 phút với tốc độ 4.

3. Chúng tôi chuẩn bị 6 bát có thể đi vào lò nướng và rằng chúng là những phần ăn riêng lẻ. Chúng tôi lấy dâu tây và cắt chúng thành những miếng nhỏ, chúng tôi sẽ thêm bit trên đế của bát. Tiếp theo, chúng tôi bao gồm kem pho mát mà chúng tôi đã chuẩn bị, chúng tôi có thể lấp đầy gần như đến cạnh của bát, vì kem này khi nướng sẽ không phát triển.

4. Chúng tôi chuẩn bị một khay có thể đi vào lò nướng. Khay này phải có đáy vì chúng ta sắp đặt bát và chúng ta sẽ nướng trong lò hơi đôi. Chúng tôi đặt những chiếc bát bên trong khay y chúng tôi sẽ đổ nước phủ khoảng ba phần ba bát. Ý tưởng là khi nướng kem không được nấu đột ngột và do đó nước làm mềm nó và kem rất mềm được nấu cho chúng ta. Chúng tôi đặt nó trong lò trong 25 phút.

5. Với những chiếc bát nướng, chúng tôi để nó nghỉ ngơi một lúc ra khỏi khay. Chúng tôi phủ từng viên kem bằng đường và với sự hỗ trợ của đèn hàn chúng tôi sẽ đốt cháy đường. Phải ở lại lớp caramen giòn. Chúng ta có thể cho bát vào tủ lạnh để rằng họ bị lạnh.