Piquillo tiêu cuộn với kem phô mai và rau arugula

Chuẩn bị

1. Trong ly Thermomix của chúng tôi, chúng tôi cho 175 g bột mì, 3 quả ớt piquillo, 3 quả trứng, muối vừa ăn, 125 g sữa chua tự nhiên, 100 ml dầu ô liu và 15 g men. Chúng tôi kết hợp tất cả các chương trình trong quá trình 40 giây ở tốc độ 4.

2. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 200 °. Chuẩn bị khay nướng có lót sẵn giấy nướng dưới đáy. Trong trường hợp của mình, mình có sử dụng khay chuyên dụng để làm bánh bông lan dạng tấm mỏng với kích thước: 34 x 22 x cao 3,5 cm. Phết kem lên mặt bánh và làm phẳng bề mặt.

3. Chúng ta sẽ cho vào lò khi còn nóng. Nó phải được đặt ở trung tâm với nhiệt trên và dưới. Chúng ta sẽ nướng bánh trong khoảng 10 phút hoặc đến khi thấy bánh đã được.

4. Khi nướng xong chúng ta để nguội và khi bánh còn nóng, chúng ta sẽ cuộn lại.

5. Trong ly sạch của chúng tôi, chúng tôi đặt 300 g pho mát kem loại Philadelphia và 200 g pho mát dê. Chúng tôi sẽ trộn nó lên 30 giây ở tốc độ 3,5.

6. Với bánh nguội chúng ta sẽ bóc bánh ra. Chúng tôi phủ nó với pho mát kem và chúng tôi sẽ trải nó. Lên trên với rau arugula và quả óc chó. Chúng tôi sẽ cuộn nó lại từ từ và chúng tôi có thể để nó nghỉ một giờ trong tủ lạnh. Sau đó, chúng tôi sẽ trang trí với một ít rau arugula và các loại hạt.