Dán cá cơm

Tôi không biết nếu bạn biết bạn biết dán cá cơm. Nó là một sản phẩm rất linh hoạt trong nhà bếp vì nó có thể được sử dụng trong các món hầm, các món mì ống, với các loại rau nấu chín, trong món salad và thậm chí để làm bánh.

Nó được bán cả trong ống và trong lọ thủy tinh, nhưng tốt nhất là mua cá cơm và chế biến ở nhà, trong Thermomix.

Hôm nay tôi đề xuất bạn nên thử nó với ớt rang. Bạn sẽ thấy những gì một sự kết hợp tốt.

Dán cá cơm

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Mắm cá cơm này được dùng để làm hương vị cho các món hầm, ăn kèm với các món salad hoặc làm các món rau hấp dẫn hơn.

• Ascen Jimenez

• Phòng bếp: Ý
• Loại công thức: rượu khai vị
• Phần ăn: 10

• Giờ nấu ăn: 5M
• Tổng thời gian: 5M

Thành phần

Đối với mì ống:

• 100 g cá cơm muối hoặc trong dầu (ráo nước)
• 50 g dầu ô liu nguyên chất
• 1/2 tép tỏi (hoặc 1 củ tùy sở thích)
• Một vài giọt giấm táo
• Tiêu xay

Và cũng:

• Dầu ôliu Extra virgin

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho tất cả các thành phần mì vào ly. Chúng tôi cắt nhỏ 10 giây với tốc độ tăng dần 5-10. Chúng tôi dùng thìa hạ thấp những gì còn sót lại trên tường và chúng tôi nghiền nát một lần nữa trong cùng tốc độ. Chúng tôi quay trở lại, đảm bảo rằng không có mảnh nguyên nào dưới lưỡi dao và mài lại (một vài giây, tốc độ 10).

2. Chúng tôi cho mì ống vào lọ thủy tinh và phủ một lớp dầu ô liu lên trên.

Notas

Lưu ý: lý tưởng nhất là sử dụng cá cơm đã được khử muối nhưng bạn cũng có thể sử dụng loại có dầu miễn là chúng được ráo nước.

Thêm thông tin - Ớt "rang" ở Thermomix

Điều chỉnh công thức này cho phù hợp với mô hình Thermomix của bạn