Giăm bông và kén phô mai

Chuẩn bị

1. Trước hết, chúng ta sẽ chế biến món sốt cà chua tự làm theo hướng dẫn ở link sau: nước sốt cà chua tự làm.

2. Sau đó, chúng tôi chuẩn bị nước sốt bechamel: chúng tôi cho dầu vào ly 1 phút ở tốc độ 100º.1.

3. Chúng tôi thêm bột, 2 phút, 100º, tốc độ 2.

4. Chúng tôi thêm phần còn lại của các thành phần, 5 giây ở tốc độ 6. Chúng tôi lập trình 7 phút 100º, tốc độ 4.

5. Chúng ta phải làm nguội cả sốt cà chua và sốt béchamel. Bất cứ khi nào chúng ta làm với bánh phồng, hãy nhớ rằng bánh phải lạnh, cả bánh phồng và các nguyên liệu còn lại mà chúng ta sử dụng. Hãy nhớ lấy bánh phồng ra ngay lúc làm nhân.

6. Bây giờ chúng ta đã có mọi thứ sẵn sàng, chúng ta làm nóng lò nướng ở 180º bằng quạt, nếu bạn có, nếu không, hãy tăng nhiệt lên xuống và chiều cao vừa phải.

7. Chúng ta trải bánh phồng (chúng thường đi kèm với giấy nướng nên chúng ta cũng sử dụng luôn) trên khay nướng lạnh (nhớ lấy ra để làm nóng trước nhé).

8. Chúng ta đặt một lớp cà chua không quá dày vào giữa theo chiều dọc, sau đó chúng ta phủ thịt nguội thật kỹ, sau đó chúng ta thêm một lớp béchamel không quá dày nữa và kết thúc với phô mai.

9. Chúng tôi kết thúc tốt bằng cách đóng gói nếu chiếc bánh phồng của bạn có hình chữ nhật, hoặc nửa vầng trăng (hình chiếc bánh bao khổng lồ) nếu chiếc bánh phồng của bạn có hình tròn. Điều quan trọng là nó phải được đóng và đậy kín để không có gì chảy ra khi nó trong lò.

10. Sơn bề mặt bằng dầu ô liu và rắc lá oregano.

11. Bạn cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180º trong khoảng 15 phút hoặc đến khi thấy bề mặt bánh có màu vàng nâu là được.