Giăm bông và pho mát cannelloni

Chuẩn bị

1. Chúng ta có thể bắt đầu công thức bằng cách bào pho mát Parmesan. Chúng tôi đặt nó trong kính thành từng mảnh và chúng tôi mài nó theo tốc độ tăng dần 5-10. Trong video, tôi đã bỏ qua bước này và đã xay pho mát ở cuối, bằng máy xay yêu thích của tôi.

2. Bây giờ chúng ta đi với phần điền. Chúng tôi cho mozzarella vào ly và lập trình 5 giây, tốc độ 5.

3. Chúng tôi thêm ricotta, trứng, muối và hạt tiêu. Chúng tôi lập trình 30 giây, tốc độ 5.

4. Thêm thịt nguội thái hạt lựu vào và dùng thìa trộn đều.

5. Chúng ta cho hỗn hợp này vào một cái bát và dùng màng bọc thực phẩm hoặc trực tiếp cho vào túi đựng bánh ngọt. Chúng tôi dự trữ trong tủ lạnh.

6. Chúng tôi rửa và làm khô kính.

7. Để chuẩn bị cho béchamel, chúng ta cho sữa, bột mì, bơ, muối và hạt nhục đậu khấu xay vào ly. Chúng tôi lập trình 6 phút 30 giây, 90º, tốc độ 4.

8. Chúng tôi chuẩn bị khay an toàn cho lò nướng bằng cách phết một ít bơ lên ​​khay.

9. Chúng tôi đặt một chút bechamel trên đế.

10. Chúng tôi lấy nhân bánh ra khỏi tủ lạnh và nếu chúng tôi chưa đặt trước đó, chúng tôi cho vào túi đựng bánh ngọt - trong video, bạn sẽ thấy một mẹo nhỏ để giúp chúng tôi dễ dàng hơn. Nếu chúng ta không có một túi bánh ngọt, không có gì xảy ra, chúng ta luôn có thể đổ đầy chúng bằng thìa.

11. Chúng tôi đang lấp đầy cannelloni, như đã thấy trong video và đặt chúng vào khay nướng.

12. Khi chúng ta có tất cả cannelloni đầy, chúng ta đổ bechamel chúng ta có trong ly lên trên chúng, cố gắng che hết cannelloni.

13. Nướng ở nhiệt độ 180º (lò đã làm nóng trước) trong khoảng 20 phút.