Giảm balsamic của Modena

Trong ẩm thực, hành động giảm có tác dụng làm giảm chất lỏng và tăng cường hương vị, cũng tạo ra nhiều cơ thể hoặc độ đặc cho chất lỏng. Hôm nay chúng ta sẽ học cách chuẩn bị một Giảm balsamic của Modena cho các món ăn của bạn.

Với của chúng tôi Bình giữ nhiệt Làm loại pha chế này không có bí mật gì bởi vì bản thân cô phụ trách duy trì nhiệt độ cao và liên tục tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình.

Bạn chỉ cần ghi nhớ những điều này:

Đầu tiên giấm nó phải có chất lượng. Như mọi khi, nguyên liệu thô càng tốt thì kết quả càng tốt. Nhưng trong trường hợp cụ thể này, bạn nên sử dụng loại đắt hơn một chút. Việc giảm còn kéo dài và bạn sẽ sớm thấy rằng việc chi thêm một vài xu là đáng giá.

Thứ hai: trong quá trình này, tôi khuyên bạn nên bật trình giải nén và mở cửa sổ. Bằng cách này chúng ta sẽ tránh được mùi nồng của giấm. Cá nhân tôi không thích nó nhưng tôi nhận ra rằng khi giấm được làm nóng, nó có thể gây khó chịu.

Thứ ba: không đặt cốc có mỏ, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình bay hơi.

Thứ tư: coi chừng anh ta giờ nấu ăn. Nếu chúng ta tiếp tục nấu, chúng ta sẽ chuyển từ giảm xuống thành caramen, nơi hương vị vẫn tốt nhưng kết cấu đậm đặc hơn. Bảo quản trong chai nên rất dễ sử dụng. Nếu chúng ta tiếp tục, nó sẽ đốt cháy chúng ta và mặc dù màu đen, nhưng hương vị và kết cấu sẽ không như mong muốn.

Mặc dù vậy, công thức rất đơn giản và bạn sẽ có được một hào nhoáng. Đừng quên thử nó với một số loại rau nướng đơn giản, một tấm pho mát hoặc một số cá hồi cuộn.

Giảm balsamic của Modena

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Với chế độ giảm balsamic của Modena, chúng ta sẽ làm cho các món ăn đơn giản trông bắt mắt. Hãy thử nó với rau nướng hoặc pho mát yêu thích của bạn.

• Mayra Fernandez Joglar

• Loại công thức: salsas
• Lượng calo: 23
• Phần ăn: 4

• Giờ nấu ăn: 15M
• Tổng thời gian: 15M

Thành phần

• 125 g giấm balsamic của Modena
• 20g đường

Chuẩn bị

1. Cho cả hai nguyên liệu vào ly và lập trình 15 phút, nhiệt độ Varoma, tốc độ 1, không có cốc. Sau thời gian, lấy ra và bảo quản trong chai hoặc hộp đựng tương tự.

2. Sử dụng khi lạnh.

Tương đương với TM21

Thêm thông tin - Cá hồi xông khói cuộn dừa thơm