Cannelloni «Canecositas»

Chuẩn bị

1. Trộn đều thịt ba chỉ băm nhuyễn vào tô.

2. Chúng tôi cho dầu vào ly và lập trình 4 phút, nhiệt độ Varoma, tốc độ 1.

3. Trong khi đó, chúng tôi bóc vỏ hành tây và cắt chúng thành các phần tư. Hết thời gian cho vào ly rồi thái nhỏ. 8 giây ở tốc độ 5. Chúng tôi lập trình 15 phút, nhiệt độ Varoma, tốc độ 1 . Chúng tôi đặt giỏ trên nắp, thay vì cốc, để nó bay hơi.

4. Chúng tôi thêm thịt băm, muối và hạt tiêu. Chúng tôi khuấy bằng thìa từ dưới lên để trộn tất cả mọi thứ. Chúng tôi lập trình 30 phút, nhiệt độ Varoma, tốc độ 1. Thỉnh thoảng, để không bị bỏng, chúng tôi mở cốc ra và dùng thìa khuấy như hai lần.

5. Vào cuối thời gian, chúng tôi nghiền nó 8 giây, tốc độ 5. Sau đó, khi không còn nước trái cây, nó sẽ biến thành một loại kem. Chúng tôi chuyển nó vào một cái bát và để cho phần nhân này nguội. (Một vài giờ hoặc từ ngày này sang ngày khác).

6. Vào ngày ô tô, chúng tôi ngâm các tấm cannelloni với nước rất nóng và một ít dầu để chúng không dính vào chúng tôi, trong 20 phút, chúng tôi thỉnh thoảng khuấy.

7. Chúng tôi đang để chúng trên một chiếc khăn bếp. Chúng tôi lấy ra bát nơi chúng tôi đã đặt nhân bánh và chúng tôi thêm một hộp pate, giúp chúng tôi với một cái nĩa) Chúng tôi đổ đầy các đĩa với một thìa rất lớn nhân. Chúng tôi cuộn lên.

8. Chúng tôi cho dầu và bơ từng miếng vào ly. Chúng tôi lập trình 3 phút, nhiệt độ Varoma, tốc độ 1 để nó nóng lên và làm tan chảy bơ.

9. Thêm hành tây đã chia thành các phần tư, bào tốc độ 5 một vài giây. Chúng tôi lập trình 4 phút varoma, tốc độ 3 1/2, thêm bột và chiên nó để nó không có vị sống, 2 phút, nhiệt độ 100º, tốc độ 2.

10. Thêm sữa và các loại gia vị, muối, khuấy ở tốc độ 7 trong khoảng 5 giây. Chúng tôi lập trình 8 phút, nhiệt độ 100º. 4.

11. Nếu đặc thì ta cho thêm một ít sữa vào khuấy đều hoặc nhạt thì ta để lâu hơn hoặc thêm một chút bột năng.

12. Chúng tôi phết bơ vào khay, và đặt một ít besamel lên đế, đặt cannelloni, theo cùng một hướng, (để sau này lấy ra dễ dàng hơn) và phủ một lớp besamel và nhiều pho mát bào lên trên. Lò nướng mạnh trong 20 phút, chiều cao trung bình, cuối cùng là nướng 5 phút.