Gorgonzola và croquettes óc chó

Notas

[b]Mẹo đông lạnh:[/b] khi chúng ta làm bánh croquette, bạn nên tận dụng cơ hội để đông lạnh chúng vì bạn đang gặp rắc rối. Tôi đề nghị như sau. Nhường chỗ trong tủ đông. Bánh mì croquettes và đặt chúng riêng biệt với nhau và không chạm vào đĩa hoặc khay. Chúng ta cho đĩa hoặc khay vào ngăn đá tủ lạnh và đợi cho đông cứng trong khoảng 5 giờ. Sau khi đông lạnh, chúng tôi lấy chúng ra khỏi đĩa bằng thìa và cho chúng vào túi cấp đông. Bằng cách này, chúng ta có thể sử dụng chúng riêng lẻ và tránh để chúng dính vào nhau rồi mở ra khi chiên.[br][br][b]Mẹo nấu ăn:[/b] điều quan trọng là khi chúng ta chiên bánh khoai mì, dầu sẽ chín rất nóng và chúng tôi cố gắng đảm bảo lượng dầu đủ để phủ lên chúng. Lý tưởng nhất là nồi chiên sâu hoặc hộp đựng. Nếu chúng chưa được che phủ hoàn toàn, điều quan trọng là chúng ta phải lật chúng 30 giây một lần cho đến khi chúng có màu nâu vàng. Đổ ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa và thưởng thức.