Hake xoắn ốc sốt nấm

Chuẩn bị

1. Trong ly Thermomix của chúng tôi, chúng tôi đổ 65 ml dầu ô liu và thêm 200 g nấm đã được ép thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi lập trình 15 phút ở 120 ° với tốc độ thìa.

2. Lấy nấm ra khỏi ly và để sang một bên. Cho hành tây đã cắt thành XNUMX khúc và XNUMX nhánh tỏi. Chúng tôi lập trình 5 giây ở tốc độ 7. 

3. Chúng tôi thêm nấm mà chúng tôi đã để sang một bên và với thìa, chúng tôi hạ tất cả các thành phần xuống dưới cùng. Chúng tôi lập trình 8 phút ở 120 ° với tốc độ thìa.

4. Cho 2 thìa bột mì vào, nêm muối vừa ăn. 30 giây ở tốc độ 0,5. 

5. Thêm 400 ml nước luộc rau và để tất cả nấu cùng nhau 4 phút ở 120 ° với tốc độ 0,5.

6. Chuẩn bị một món ăn có thể cho vào lò nướng và lấy phi lê hake, nêm muối và cuộn chúng lại theo hình xoắn ốc. Để giữ cấu trúc, chúng ta có thể tự giúp mình bằng một cây tăm.

7. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 200 °. Đặt phi lê đã cuộn lên khay và đổ một thìa nước sốt nấm lên mỗi phần và rải phần còn lại xung quanh.

8. Cho chảo vào lò nướng trong 8 phút. Sau đó, chúng tôi có thể phục vụ rất nóng, với mùi tây rắc và kèm theo một số loại rau, chẳng hạn như măng tây hoang dã, atisô áp chảo hoặc khoai tây nướng.