(39 phiếu bầu)
Cargando ...
Bạn biết đấy, tôi yêu cách nấu ăn của Jamie Oliver và tôi cũng yêu sách nấu ăn, vì vậy việc kết hợp rất dễ dàng: Tôi yêu sách nấu ăn của Jamie Oliver !! Tôi may mắn là bạn bè và những người thân yêu của tôi biết điều đó, vì vậy khi đó là sinh nhật của tôi, họ sẽ dễ dàng lol
Hôm nay tôi muốn cho bạn thấy công thức siêu việt này từ cuốn sách Confort Food. Họ là một số thịt viên khổng lồ, siêu ngon và cực ngon, nhồi với phô mai cheddar. Đáng kinh ngạc! Đúng là nó là một công thức công phu, nhưng nó rất xứng đáng vì chúng ta có thể đóng băng chúng và đi kéo chúng khi chúng ta cần.
Chúng tôi đã đồng hành cùng họ với khoai tây nghiền tự làm, chúng tôi thích chuẩn bị nó như thế này ở nhà. Nhưng tất nhiên, bạn có thể đi kèm với họ với cơm, khoai tây chiên hoặc người bạn đồng hành yêu thích của bạn.
Anh siêu thịt viên (của Jamie Oliver)
Siêu thịt viên được làm theo phong cách Anh, thêm ngon ngọt và rất ngon, với một trái tim chứa đầy phô mai cheddar. Một món chính hạng sang.
- Irene Arcas
- Phòng bếp: người Anh
- Loại công thức: thịt
- Lượng calo: 375
- Phần ăn: 6
- Tổng thời gian:
Thành phần
Đối với thịt viên:
- 1 củ hành tây lớn
- 50 g nước
- 2 nhánh hương thảo tươi
- 2 muỗng xốt Worcestershire hoặc Perrins
- 500 g thịt lợn băm
- 500 g thịt bò băm
- 2 muỗng canh vụn bánh mì
- 100 g phô mai cheddar trưởng thành được cắt thành 16 khối
- 50 g dầu ô liu
Đối với nước sốt:
- 50 g dầu ô liu
- 150 g thịt băm (thịt lợn hoặc thịt bò)
- 1 củ hành tây
- 2 nhánh hương thảo tươi
- 1 khối thịt gà hoặc bò kho
- 330 ml bia (một lon)
- 250 g nước
- 2 đống muỗng canh bột mì
- 2 thìa cà phê mù tạt
- 2 thìa mứt
- 2 thìa súp nước sốt perrins hoặc tương tự
Chuẩn bị
Chúng tôi cho hành tây và dầu vào ly và nghiền nát 5 giây, tốc độ 6. Chúng tôi hạ phần còn lại của nắp và thành và thêm nước, hương thảo và sốt Worcerstershire. Chúng tôi lập trình 15 phút, tốc độ thìa 100º. Lấy ra và để nó ấm trong vài phút.
Trong một tô lớn, chúng tôi đặt hai loại thịt và thêm hành tây và vụn bánh mì.
Chúng tôi tạo thành 16 viên siêu thịt và chúng tôi đặt một khối pho mát nhỏ vào mỗi viên để pho mát vẫn còn bên trong và viên thịt được đóng lại và tròn ở bên ngoài. Chúng ta đặt các viên thịt vào khay nướng.
Chúng tôi cho dầu và hành tây vào ly. Chúng tôi chặt 5 giây, tốc độ 6. Chúng tôi thêm thịt và nấu 15 phút, nhiệt độ 120º. tốc độ thìa.
Thêm khối đá vụn và lon bia. Chúng tôi lập trình 5 phút, nhiệt độ varoma, tốc độ thìa, không có cốc (để làm bay hơi rượu).
Chúng tôi thêm bột mì, mù tạt, mứt, nước sốt perrins, Chúng tôi lập trình 10 giây, tốc độ 6.
Chúng tôi thêm khoảng 250 g nước. Chúng tôi nấu ăn 30 phút, nhiệt độ 100º, tốc độ thìa. Chỉnh sửa muối và xay ở tốc độ cao (8 hoặc 10) nếu chúng ta muốn nước sốt ngon nhất trong khoảng 30 giây. Chúng tôi đã đặt.
Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 200º và nấu thịt viên trong 10 phút. Thêm nước sốt và nấu thêm 10-15 phút.
Notas
Ăn với khoai tây nghiền, cơm hoặc khoai tây chiên.
Chúng ta đặt mứt gì?
Xin chào Maribel, tôi đặc biệt đặt quả việt quất vào đó, nhưng dâu tây, mâm xôi, đào, bất cứ thứ gì bạn có trong tủ lạnh đều đáng giá!
Chào buổi sáng, Irene.
Họ đi ra 16 viên thịt 150 gr. thịt hay là do nhầm lẫn ???
Cảm ơn bạn rất nhiều cho công thức nấu ăn của bạn. Họ rất tuyệt.
Chào Hugo, nếu bạn nhìn vào thành phần thì có hai phần, thịt viên và nước sốt. 150 g thịt dành cho nước sốt 😉 thịt viên có 1 kg thịt. Cảm ơn bạn đã theo dõi chúng tôi và viết cho chúng tôi !! Bạn biết chúng tôi đang ở đâu nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào. Tất cả những gì tốt nhất!
Hôm nay tôi đã chuẩn bị món bánh mì siêu thịt và tôi chỉ có thể nói, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chia sẻ công thức, nó đã thành công, họ rất ngon. Cảm ơn nhiều.
Oleeeee Valentina cảm ơn bạn rất nhiều !! Đó là một công thức phức tạp ... nhưng nó rất xứng đáng. Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã viết cho chúng tôi !! 🙂