Kem đậu lăng Ấn Độ cay

Ở Ấn Độ, các loại đậu (Dal) là một phần thường xuyên trong thực đơn gia đình. Có nhiều loại đậu lăng và protein của chúng là sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng ít hoặc không tiêu thụ thịt. Các đậu lăng Ấn Độ chúng là đậu lăng hoặc một loại khác của cây họ đậu. Chúng được nấu chín và bóc vỏ ăn. Một số thậm chí còn được sử dụng trong món tráng miệng và bánh ngọt.

Trong đĩa này của kem đậu lăng cay của Ấn Độ, nghiêm ngặt ăn chay và về cảm hứng hoàn toàn của người Hindu, tôi đã sử dụng đậu lăng vàng (Chana Dal). Bạn có thể tìm thấy chúng ở các cơ sở chuyên về món ăn Ấn Độ hoặc ẩm thực quốc tế. Đậu lăng này là loại đậu mang lại hương vị cho công thức, nó thực sự rất ngon, nhưng nếu bạn không tìm thấy chúng, một số siêu thị có bán đậu lăng đã bóc vỏ, bạn có thể sử dụng chúng. Nó là picante bởi vì nó có hai trái ớt, loại màu đỏ, nhỏ và khô. Bạn có thể giảm hoặc loại bỏ độ cay, thêm một hoặc không ớt. Nếu bạn muốn hoàn thành thực đơn với các món ngon Ấn Độ khác, tôi khuyên bạn nên thử Xoài và bạch đậu khấu, một tác phẩm cổ điển hoàn toàn.

Kem đậu lăng Ấn Độ cay

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Một công thức với hương vị lạ, cay và cay, mang đến cho chúng ta tất cả hương vị của Ấn Độ và sự đóng góp dinh dưỡng của đậu lăng Chana Dal màu vàng của nó. Một món ăn chay và thuần chay với hương vị không thể bắt chước.

• Ana Valdes

• Loại công thức: rau
• Phần ăn: 4

• Giờ nấu ăn: 32M
• Tổng thời gian: 32M

Thành phần

• 75 g đậu lăng vàng Ấn Độ (Chana Dal)
• 150 g cà rốt
• 150 g hành tây
• 75 g cà chua tự nhiên
• 500 ml nước luộc rau (hoặc 500 ml nước và viên nước luộc rau)
• Sữa nguyên kem 250 ml
• 1 tép tỏi
• 25 g bơ
• 1 thìa nước chanh
• 1 thìa cà phê bột nghệ
• 1 muỗng cà phê thì là
• 2 quả ớt
• 1 muỗng cà phê muối

Chuẩn bị

1. Cho đậu lăng vào chao và rửa sạch bằng nước lạnh. Để ráo nước và cho vào ly.

2. Cho cà rốt đã gọt vỏ và băm nhỏ, hành tây, cà chua, tép tỏi và nước dùng (hoặc nước và viên nén). Nấu tất cả cho 30 phút, nhiệt độ Varoma, tốc độ 2, với cốc trên.

3. Khi bơ nguội một chút, trong chảo, đun nóng bơ ở lửa nhỏ, sau khi đun chảy, cho nghệ và thìa là vào. Khuấy trong 20 giây và lấy ra khỏi nhiệt (bạn cũng có thể làm trong lò vi sóng trong 30 giây ở tốc độ tối đa). Thêm nước chanh và muối. .

4. Cho hỗn hợp này vào ly cùng với ớt. Đảm bảo nhiệt độ đã giảm xuống để xay 30 giây, tốc độ tăng dần 5/10.

5. Thêm sữa và trộn một lần nữa 10 giây tốc độ tăng dần 5/10.

6. Nếu bạn thích kết cấu nhẹ hơn, bạn có thể thêm nhiều sữa hơn cho đến khi đạt được yêu thích.

Notas

Bạn có thể tìm thấy các loại gia vị ở các cửa hàng thảo dược, chợ, cửa hàng dành cho người sành ăn, cơ sở ẩm thực quốc tế hoặc cơ sở chuyên về ẩm thực Ấn Độ. Nghệ thì là rất dễ tìm, nó có sẵn ở bất kỳ siêu thị nào, nhưng nếu bạn không tìm thấy nghệ, bạn có thể thay thế bằng cà ri và một ít màu thực phẩm (nghệ làm cho kem có màu vàng).

Tương đương với TM21

Thêm thông tin - Xoài và bạch đậu khấu