Kem bí đỏ phô mai dê

Hừm ... có chuyện gì sự tương phản của hương vị hoàn toàn ngon. Các vị ngọt của bí đỏ với vị chua của phô mai dê nó chỉ đơn giản là một vết cắn tinh tế. Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị một loại kem bí ngô với một vị đặc biệt: kem bí đỏ phô mai dê. 

Nó là một món ăn lành mạnh và ngon, hoàn hảo như một món khai vị. Ngoài ra, với sức nóng của kem, khi bạn thêm những miếng pho mát dê, chúng sẽ tan chảy ... tạo cho chúng một kết cấu đáng kinh ngạc.

Để trang trí, chúng tôi đã thêm một ít lá hẹ và một ít dầu ô liu. Hãy nhớ thêm một vài chiếc bánh nướng giòn, một sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và kết cấu!

Kem bí đỏ phô mai dê

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Kem bí đỏ tinh tế với những miếng phô mai dê tan chảy bên trong. Sự tương phản về hương vị khiến món ăn này trở thành một lựa chọn thực sự ngon.

• Irene Arcas

• Phòng bếp: Tây Ban Nha
• Loại công thức: kem
• Phần ăn: 4-6

• Giờ nấu ăn: 45M
• Tổng thời gian: 45M

Thành phần

• 100 g hành tây cắt miếng
• 1 tép tỏi
• 100 g hẹ (có thể thay thế bằng hẹ hoặc hành ngọt hoặc hành bình thường)
• 25 g dầu ô liu nguyên chất
• 25 g bơ (hoặc bơ thực vật)
• 600 g bí đỏ, gọt vỏ và cắt miếng
• 400 g nước
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê (hoặc viên) nước luộc gà hoặc rau cô đặc
• 200g sữa
• Một nhúm hạt nhục đậu khấu
• một nhúm hạt tiêu
• pho mát dê
• hẹ hoặc mùi tây (để trang trí, tùy chọn)
• muối vảy (để trang trí, tùy chọn)

Chuẩn bị

1. Cho hành, tỏi, hẹ tây, dầu và bơ vào ly. Chúng tôi chặt 4 giây, tốc độ 5 và chúng tôi chiên 7 phút, nhiệt độ 120 ° C, tốc độ 2.

2. Thêm bí đỏ và cắt nhỏ 7 giây, tốc độ 5. Áp chảo 10 phút, nhiệt độ 120 ° C, tốc độ 2.

3. Chúng tôi thêm nước và muối và lập trình 20 phút, nhiệt độ 100 ° C, tốc độ 2.

4. Chúng tôi thêm sữa, hạt tiêu và nhục đậu khấu. Chúng ta đợi vài phút cho nhiệt độ giảm vài độ rồi xay 3 phút, tốc độ tăng dần 5-10.

5. Chúng tôi phục vụ trên đĩa và vò pho mát dê bằng ngón tay của chúng tôi trên đầu đĩa (để nếm thử). Chúng ta tưới bằng một ít dầu ô liu, thêm lá hẹ và muối hạt lên trên.

Notas

Pho mát dê: Cá nhân tôi thích những lát pho mát dê lớn được mua về cắt miếng vừa ăn. Nếu không, bạn cũng có thể tìm mua ở khu vực điện lạnh của các siêu thị. Đôi khi họ bán các gói có hai hoặc bốn lát đã được đóng gói chân không. Và, nếu không, bạn có thể mua giò dê nhỏ mà họ bán và băm nhỏ. Nó không cần thiết để loại bỏ da.