Kem cà rốt và cà chua

Chuẩn bị

1. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Chúng tôi bẻ chúng thành nhiều miếng lớn và cho vào rổ. Đổ đầy nước vào ly đến vạch 1/1 lít. Chúng tôi đặt giỏ vào bên trong và lập trình 30 phút, 100º, tốc độ 2.

2. Sau thời gian, chúng tôi kiểm tra xem cà rốt mềm. Chúng tôi cẩn thận loại bỏ giỏ. Chúng tôi dự trữ một phần nước nấu và đổ bỏ phần còn lại.

3. Nếu không rửa kính, chúng tôi cho hành tây bóc vỏ và thái miếng. Chúng tôi chặt nó 3 giây, tốc độ 5. Chúng tôi hạ thấp các miếng về phía lưỡi dao và thêm 15 g dầu ô liu. Chúng tôi săn trộm củ hành bằng cách lập trình 10 phút, 100º, tốc độ 1.

4. Tiếp theo chúng ta cho cà rốt đã nấu chín và cà chua đã nghiền vào ly. Chúng tôi lập trình 3 phút, 100º, tốc độ 1.

5. Nêm muối và tiêu, cho tỏi đã bóc vỏ đập dập vào. 1 phút, tốc độ tăng dần 5-7-9. Sau khi đã nghiền nát, chúng ta thêm nước nấu cho đến khi đạt được kết cấu phù hợp.

6. Chúng tôi phục vụ trong bát hoặc đĩa, trang trí chúng với dầu còn lại, miếng mozzarella và lá mùi tây, rau mùi hoặc cần tây đã rửa sạch.