Kem củ cải

Chuẩn bị

1. Chúng ta gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, cho vào ly thủy tinh. Chúng ta rửa sạch củ cải và cắt bỏ phần rễ và phần thân trên. Chúng tôi dành 3 chiếc để trang trí và đặt phần còn lại vào ly bên cạnh củ khoai tây. Chúng tôi cắn trong 2 giây, tốc độ 5. Chúng tôi rút và dự trữ.

2. Không rửa ly, chúng ta cho hành tím bóc vỏ và băm nhỏ vào. Chúng tôi cắn trong 2 giây, tốc độ 5. Chúng tôi hạ thấp các mảnh về phía lưỡi dao và thêm dầu. Chúng tôi pocha bằng cách lập trình 7 phút, 100º, tốc độ 1.

3. Sau thời gian, chúng tôi thêm hỗn hợp củ cải mà chúng tôi đã dự trữ. Nêm muối và tiêu, đổ nước luộc rau vào và chương trình 30 phút, 100º, tốc độ 1. Cũng phục vụ nước với 1 muỗng canh (cỡ tráng miệng) cô đặc rau tự làm.

4. Sau khi nấu chín, thêm nước sốt cải ngựa và trộn cho 1 phút, tốc độ 9. Chúng tôi điều chỉnh kem điều chỉnh nó bằng muối, tiêu hoặc nước sốt.

5. Chúng ta cắt 3 củ cải đã để sẵn thành những lát mỏng. Chúng ta rửa sạch và lau khô lá xanh, có thể sử dụng từ mùi tây, rau mùi, bạc hà hoặc lá củ cải.

6. Cho 6 ly vào trang trí với củ cải thái sợi và lá xanh đã chuẩn bị. Chúng ta kết thúc bằng cách rắc một ít tiêu xay tươi.