Kem cam thảo đỏ

Chuẩn bị

1. Chúng tôi bắt đầu công thức bằng cách nghiền nát cam thảo đỏ đã cắt thành từng miếng. Chúng tôi lập trình 15 giây, tốc độ tăng dần 5-7-9. Chúng tôi hạ các miếng bánh xuống lưỡi dao và thêm sữa, đường và đảo đường. Chúng tôi làm nóng mọi thứ trong 5 phút, 90º, tốc độ 1. Chúng tôi loại bỏ và dự trữ cho đến khi nó ở nhiệt độ phòng.

2. Khi hỗn hợp nguội, chúng ta đánh bông kem mà không cần rửa ly. Đối với điều này, chúng tôi đặt con bướm trên các lưỡi. Chúng tôi đổ kem và chúng tôi gắn kết nó bằng cách lập trình tốc độ 3 1/2, không có thời gian và xem cho đến khi nó được lắp.

3. Chúng tôi thêm một vài giọt màu thực phẩm màu đỏ vào hỗn hợp cam thảo. Ta khuấy đều tay để toàn bộ hỗn hợp đều màu.

4. Sau đó, chúng tôi lập trình tốc độ 2 không có thời gian và đổ từng chút một, kem cam thảo cho đến khi hoàn thành. Kết quả sẽ là một lớp kem màu hồng khá đặc.

5. Có tủ lạnh

   Chúng ta đổ kem vào tủ lạnh và làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Trong trường hợp của tôi, tôi đã sử dụng tủ lạnh Kitchen Aid và để kem khoảng 15 phút.

6. Sau đó chúng ta chuyển kem vào các khuôn hoặc hộp đựng kem và để đông lạnh ít nhất 2 tiếng.

7. Không có tủ lạnh

   Chúng tôi đổ kem vào một hộp đựng, tốt hơn nếu nó là kim loại và đông lạnh trong 30 phút.

8. Chúng tôi lấy hộp ra khỏi tủ đông và trộn kem bằng thìa hoặc nĩa để phá vỡ các tinh thể đá.

9. Chúng ta lặp lại thao tác này thêm 2 lần nữa. Sau đó, chúng tôi đông lạnh trong ít nhất 2 giờ.