Kem cà rốt với mascarpone

Ai đã nói thực phẩm lành mạnh nó có nhàm chán không? Chắc hẳn ai đó chưa thử món kem hấp dẫn này? Bạn có biết phô mai mascarpone? Chắc chắn nhiều người làm, đặc biệt là để chuẩn bị tiramisu, nhưng đối với những người chưa biết thì đó là một loại phô mai tươi của Ý, từ vùng Lombardy, phía bắc của đất nước, rất kem, với hương vị mịn và tinh tế, và cách chế biến nó rất giống với sữa chua, thêm vi khuẩn vào kem. Ngày nay chúng ta có thể tìm thấy nó ở bất kỳ cửa hàng hoặc siêu thị pho mát nào.

Chà, nếu chúng ta thêm một loại kem cà rốt đơn giản liên lạc ban đầu và kem phô mai mascarpone chúng ta sẽ có một loại kem khác và thật ngon. Với những thao tác dễ dàng như thế này, chúng tôi có thể biến bất kỳ loại kem thực vật nào thành một món ăn tinh tế: giăm bông giòn, rau bào, rau củ khô, bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng, bánh mì cuộn có hương vị ... khả năng vô tận!

Chúng ta có thể chuẩn bị trước loại kem này mà không có vấn đề gì không?

Kem cà rốt với mascarpone

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Kem cà rốt mềm và tinh tế với một chút pho mát mascarpone, lý tưởng để mang đến một nét khác biệt cho các loại kem thực vật truyền thống. Một khởi đầu hoàn hảo!

• Irene Arcas

• Phòng bếp: Ý
• Loại công thức: rau
• Lượng calo: 200
• Phần ăn: 6

• Giờ nấu ăn: 40M
• Tổng thời gian: 40M

Thành phần

• 400 g cà rốt đã được gọt vỏ
• 1 củ khoai tây vừa
• 1 củ tỏi tây
• 700 g nước luộc rau (hoặc gà)
• 35 g dầu ô liu
• 200 g phô mai mascarpone
• Muối cho vừa ăn
• Hương vị hạt tiêu

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho dầu, tỏi tây cắt nhỏ, cà rốt và khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vào ly. Chúng tôi cắt nhỏ 10 giây, ở tốc độ 5. Chúng tôi hạ những phần còn lại trên tường và chiên 10 phút, nhiệt độ 120º, tốc độ thìa. Chúng tôi thêm nước dùng và chương trình 25 phút, nhiệt độ 90º và tốc độ 2.

2. Chúng tôi mở kính và để nó nghỉ ngơi cho đến khi nhiệt độ giảm xuống 70º. Chúng tôi thêm pho mát và nghiền nát 20 giây, ở tốc độ 7. Chúng tôi điều chỉnh thêm muối và hạt tiêu theo ý thích của chúng tôi.

3. Chúng tôi lập trình những người khác 5 phút, nhiệt độ 90º và tốc độ 2.

4. Nếu đặc chúng ta có thể cho thêm một ít nước (hoặc một chút sữa) và lập trình thêm 3 phút, nhiệt độ 90º và tốc độ 2.

5. Chúng tôi phục vụ ngay lập tức và chúng tôi có thể kèm theo nó với một số bánh mì nướng.