Kem rượu rum nho khô

Chuẩn bị

1. Chúng tôi đặt nho khô, rượu rum và dải vỏ cam đã rửa sạch và không có bất kỳ màu trắng nào trong ly. Chúng tôi làm nóng nó cho 5 phút, 100º, tốc độ thìa.

2. Sau thời gian, chúng ta chuyển hỗn hợp vào bát hoặc lọ và để nó nghỉ.

3. Không rửa ly, thêm con bướm và thêm lòng đỏ trứng, đường đảo đều và lúa mì, 120 g kem và một chút muối. Chúng tôi lập trình 8 phút, 80º, tốc độ 3 1/2.

4. Theo thời gian, chúng tôi lập trình 1 phút, tốc độ 3 và đổ phần còn lại của kem mà chúng tôi đã dự trữ vào chai.

5. Chúng ta làm lạnh phần kem này trong tủ lạnh ít nhất 8 tiếng.

6. Sau thời gian, chúng tôi có hai lựa chọn:

7. Với tủ lạnh:
   
   Chúng tôi lọc nho khô và loại bỏ dải màu cam. Chúng tôi thêm rượu rum vào kem mà chúng tôi đã làm lạnh. Tổng cộng chúng tôi phải thêm 3 muỗng canh. Nếu không đủ, chúng ta có thể hoàn thành với nhiều rượu rum hơn.

8. Đổ kem vào tủ lạnh và tiến hành làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất cho đến khi kem được làm lạnh kỹ.

9. Tiếp theo chúng ta cho nho khô vào và tiếp tục đun trong 2 phút ở tốc độ thấp để nho khô trộn đều với kem.

10. Đổ vào hộp đựng kem hoặc hộp lớn có nắp và để kem nghỉ vài giờ trong ngăn đá để làm lạnh tốt.

11. Không có tủ lạnh:
    
    Chúng tôi lọc nho khô và loại bỏ dải màu cam. Chúng tôi thêm rượu rum vào kem mà chúng tôi đã làm lạnh. Tổng cộng chúng tôi phải thêm 3 muỗng canh. Nếu không đủ, chúng ta có thể hoàn thành với nhiều rượu rum hơn.

12. Đổ kem vào hộp dạng khay có vành cao và để đông trong 45 phút.

13. Chúng tôi lấy hộp ra khỏi tủ đông và trộn kem bằng thìa hoặc nĩa để phá vỡ các tinh thể đá.

14. Chúng ta lặp lại thao tác này thêm 3 lần nữa. Điều này là cần thiết để các tinh thể đá nhỏ và kem vẫn còn nguyên kem.

15. Tiếp theo chúng ta cho nho khô vào trộn thật kỹ để nho khô không bị vỡ và phân bố đều khắp kem.

16. Chúng tôi để nó nghỉ ngơi trong một vài giờ trong tủ đá để làm mát tốt.