Trong công thức hôm nay, chúng tôi có món Mona de Pascua, một loại bánh được làm vào mùa lễ Phục sinh và được nhiều người thích. Phục sinh Mona này là một chiếc bánh bông lan rất đẹp mà bạn có thể làm ở nhà với Thermomix của bạn. Nếu bạn làm theo các bước của lá thư, tôi có thể đảm bảo với bạn rằng nó sẽ ra một cách rất mềm mại và đẹp mắt.
Bún này là đặc trưng của Mùa Chay và nó cũng là của Tây Ban Nha, nó chủ yếu đến từ các vùng Murcian, Valencian, Catalan và Castello-La Mancha, nơi bạn có thể nhìn thấy chúng trong bất kỳ cửa sổ nào của cửa hàng bánh mì hoặc bánh ngọt theo truyền thống.
Công thức của ngày hôm nay không bắt đầu từ bột chua như trong các loại bánh ngọt khác và tôi có thể đảm bảo với bạn rằng kết quả của nó cũng mềm mịn như nhau. Tất nhiên, bạn sẽ cần thời gian để nó nổi lên, nhưng với thời gian và sự kiên nhẫn, kết quả tốt sẽ đáng giá.
Bún phục sinh rất bông
Mona de Pascua là một món tráng miệng truyền thống của Mùa Chay. Trong công thức của chúng tôi ngày hôm nay, chúng tôi sẽ dạy bạn làm thế nào để làm cho một cách dễ dàng và ngoạn mục.
Chào! Tôi có một câu hỏi .. tôi có thể sử dụng bột nở thay vì men nở không? Cảm ơn bạn! Lời chào hỏi
Xin chào, mọi thứ như thế nào rồi. Không thể sử dụng bột nở trắng trong làm bánh truyền thống. Trên thị trường có một loại ở dạng khô, dạng gói, và có một chút hạt, nó được gọi là men làm bánh khô. Điểm khác biệt là cái này có độ bền cao hơn cái kia nên có thể làm nổi các loại bột này tốt hơn nhiều. Họ sẽ phải mất 7g. Bất kỳ câu hỏi, chúng tôi ở đây.
Tốt !!
Nếu tôi muốn để bột sẵn sàng từ ngày này sang ngày khác, sau khi nổi lên, bạn có khuyên bạn nên cho nó vào tủ lạnh không?
Cảm ơn bạn!
Từ lần nâng đầu tiên. Khi bạn chuẩn bị bột, hãy giữ nó trong tủ lạnh mà không cần sửa chữa cho đến khi bạn phải làm việc, ví dụ, bạn để nó vào tủ lạnh vào ban đêm và lấy ra vào ngày hôm sau. Có thể bột đã nổi lên một chút, nhưng hãy để ở nơi ấm áp rồi để bột nóng lên và bắt đầu nổi lên. Nó sẽ mất nhiều thời gian hơn bình thường (hơn hai giờ) vì vậy hãy kiên nhẫn. Sau đó, khi nó đã tăng lên, hãy tạo các monas như đã chỉ ra trong công thức và để nó tăng trở lại. Điều quan trọng là nó phải trồi lên tốt vì nếu không chúng sẽ không xốp. Kiên nhẫn là chìa khóa, chúc may mắn!