(15 phiếu bầu)
Cargando ...
Khi thử cách làm khoai lang lắc tại nhà bạn sẽ thấy đơn giản công thức là gì mặc dù ngoài việc dễ dàng, công thức này rất tuyệt vời cho hương vị của nó.
Hãy tưởng tượng một sự giàu có ngọt ngào như mộc qua tự chế nhưng với màu sắc của khoai lang đỏ… Nó lý tưởng để làm gì?
Điều tuyệt vời nhất là, hương vị ngọt ngào của nó, kết hợp hoàn hảo với pho mát mềm như tươi hoặc với các loại phô mai có thêm hương vị. Cá nhân tôi thích kết hợp nó với một Afuega'l pitu hay với San Simón da Costa.
Khoai lang
Thưởng thức một món ngọt tự làm với màu sắc và hương vị ngọt ngào của khoai lang.
Bạn có muốn biết thêm về khoai lang?
Không nghi ngờ gì nữa, thành phần chính là khoai lang đỏ, còn được gọi là moniato, khoai lang, khoai lang, khoai lang, Vân vân. Chúng rất dễ tìm thấy trong những tháng lạnh giá ở bất kỳ khu chợ nào.
Để làm công thức này, tôi cũng đã sử dụng nhiều loại gia vị khác nhau như quế, vani và hồi. Rõ ràng, bạn có thể sử dụng những thứ bạn thích nhất như đậu tonka hoặc chùy.
Vì gia vị chỉ được sử dụng khi nấu khoai lang nên hương vị rất nhẹ nhưng nếu bạn muốn đậm hơn một chút, tôi khuyên bạn nên sử dụng một thìa cà phê nhỏ. vani dán hoặc cái này hỗn hợp gia vị.
Để tạo cho nó kết cấu, tôi đã sử dụng thạch. Bạn đã biết những gì một chất tạo gel có nguồn gốc từ biển và nó hoàn toàn thích hợp cho người ăn chay.
Trong trường hợp của tôi, tôi sử dụng nó ở dạng bột và tôi đảm bảo với bạn rằng 3 gam là đủ để có kết cấu chắc chắn đồng thời mịn khi cắt.
Công thức này sử dụng lượng đường tương đương với khoai lang nấu chín. Vì vậy, đừng quên kích hoạt chức năng thang đo ở điểm 7.
Nếu bạn sử dụng khoai lang vừa, trọng lượng thu được, sau khi nấu và gọt vỏ, sẽ là khoảng 500 gram đường. Số tiền này sẽ đóng vai trò như một tham chiếu để thực hiện Danh sách mua sắm.
Công thức này là thích hợp cho người bệnh celiac và không dung nạp gluten, trứng và lactose. Nó cũng thích hợp cho người ăn chay và ăn chay. Tuy nhiên, do lượng đường mà nó chứa, nên tiêu thụ không thường xuyên.
Sau khi hoàn thành, bạn có thể giữ trong tủ lạnh trong nhiều tuần. Tôi thích làm đầy một vài hộp đựng nhỏ, vì vậy tôi có thể giữ một số và tặng những người khác cho gia đình hoặc bạn bè của mình.
Thêm thông tin - Mộc qua ngọt ngào / Vanilla paste / Bánh bí ngô trộn gia vị / Agar, thạch của biển
Điều chỉnh công thức này cho phù hợp với mô hình Thermomix của bạn