Thật tuyệt! Có vẻ như những ngày dài nhất, nắng nhất và nóng nhất sắp đến, và bạn đã cảm thấy muốn ăn những thứ tươi ngon và nhẹ nhàng. Đó là lý do tại sao tôi muốn cho bạn thấy món khai vị ngon tuyệt này cho bữa tối mùa xuân hè: khoai tây nhồi salmorejo phủ trứng cút.
Trong những tháng này, Salmorejo, The gazpacho và truncheon từ Loja Chúng sẽ là lựa chọn tốt để bắt đầu hoặc ăn tối. Vì vậy, tận dụng thời gian tôi chuẩn bị salmorejo, tôi đã làm số lượng nhiều hơn để chuẩn bị công thức ngon này.
Tôi thích làm nhiều món salmorejo hơn vì đó là cách tôi sử dụng nó để tạo ra những công thức mới hoặc khác biệt.
Chúng ta rửa khoai tây thật sạch, vì chúng ta sẽ gọt vỏ. Chúng tôi cắt đôi mỗi củ khoai tây theo chiều dọc và sau đó cắt phần đầu của mỗi nửa củ một chút để khi chúng tôi đặt chúng lên sẽ có một đế vững chắc (xem ảnh bìa). Đặt lộn ngược trong hộp đựng varoma và thêm muối và hạt tiêu trên vỏ để tạo mùi vị và một giọt dầu. Chúng tôi bao gồm.
Ta đổ 1 lít nước vào ly, đặt hộp đựng varoma lên trên nắp và lập trình 20-30 phút (tùy theo kích cỡ), nhiệt độ varoma, tốc độ 2. (Chúng ta có thể tận dụng cơ hội để nấu các loại rau khác để ăn kèm với các món ăn khác hoặc làm kem, cả trong giỏ và trên khay Varoma và do đó tận dụng năng lượng này).
Khi hết thời gian, chúng ta dùng dao nhọn đâm vào khoai tây để kiểm tra xem chúng đã mềm chưa. Nếu chúng chưa ở đó, chúng tôi lập trình thêm 5-10 phút ở cùng tốc độ và nhiệt độ.
Chúng tôi đợi khoai tây ấm và đổ chúng ra ngoài với sự hỗ trợ của muỗng hoặc muỗng cà phê. Để khoai tây xung quanh vỏ để chúng giữ tốt khi chúng ta lấp đầy. (Tận dụng phần khoai tây đã lấy ra để trộn với rau củ đã nấu để tạo thành kem bằng một phần nước nấu).
Chúng tôi thêm muối và tiêu vào khoai tây. Chúng tôi lấp đầy mỗi củ khoai tây với salmorejo.
Chúng tôi chiên trứng, đặt chúng lên trên khoai tây và thêm một chút muối. Chúng tôi rắc một ít nấm cục lên trên.
Cargando ...
