Lombard risotto cho lễ kỷ niệm

Đối với các cuộc gặp gỡ với gia đình và bạn bè vào Giáng sinh này, tôi đề xuất một risotto bắp cải đỏ. Nó có một màu sắc ngoạn mục và một hương vị rất dễ chịu. Đó là một món ăn rẻ tiền và hấp dẫn mà bạn có thể “tập” bất cứ ngày nào trong ngày để tiện theo dõi thời gian. Hãy nhớ rằng, mặc dù món trong ảnh được làm theo công thức mà tôi viết dưới đây, nhưng cách nấu của hạt có thể khác nhau tùy thuộc vào loại gạo bạn sử dụng.

Để làm cho nó "lễ hội" hơn, bạn có thể sử dụng nước luộc cá và trình bày với một số tôm nướng tươi vào phút cuối. Và, nếu không, với một số thiết bị hỗ trợ của Lombarda, giống như những thứ bạn thấy trong ảnh, nó cũng rất phi thường. 

Đừng quên rắc pho mát và da của Naranja, cả hai đều được bào, khi bạn có risotto trên đĩa. Cả hai đều sẽ thêm hương vị và, màu cam, cũng đầy màu sắc.

Lombard risotto cho lễ kỷ niệm

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Một món ăn dễ làm và đầy màu sắc, lý tưởng cho các lễ kỷ niệm.

• Ascen Jimenez

• Phòng bếp: Ý
• Loại công thức: cơm
• Lượng calo: 440
• Phần ăn: 4

• Giờ nấu ăn: 25M
• Tổng thời gian: 25M

Thành phần

• 1/2 bắp cải đỏ
• 50 g hành tây
• 20 g dầu ô liu nguyên chất
• 300 g gạo risotto (Carnaroli, Vialone nano, Roma ...)
• 50 g rượu trắng
• 730 g nước luộc rau, cá hoặc thịt (nóng)
• Một chút bơ
• Parmesan bào
• Vỏ cam

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho hành tây vào ly và lập trình 3 giây, tốc độ 7.

2. Thêm dầu và bắp cải đỏ đã cắt thành dải và lập trình 4 phút 100º, tốc độ 1.

3. Thêm gạo và chương trình 1 phút, 100º, rẽ trái, tốc độ 1.

4. Chúng tôi thêm rượu và không đặt cốc, chúng tôi lập trình 2 phút, 100º, quay sang trái, tốc độ 1.

5. Bây giờ, thêm nước dùng nóng (chúng ta có thể làm nóng nó trong lò vi sóng, trong một hộp đựng khác) và lập trình 12-13 phút, 100º, rẽ trái, tốc độ thìa.

6. Chúng tôi kiểm tra xem cơm đã chín chưa. Nếu không, chúng tôi sẽ lập trình 1 phút nữa và, nếu cần, chúng tôi cho thêm một ít nước dùng hoặc nước lọc.

7. Để nó nghỉ trong ly vài phút. Thêm bơ và trộn nhẹ bằng spatula.

8. Đặt với một chiếc nhẫn và rắc pho mát Parmesan bào và vỏ cam bào.

Thêm thông tin - Súp bắp cải đỏ

Điều chỉnh công thức này cho phù hợp với mô hình Thermomix của bạn