Món lasagna mùa thu, với xúc xích và nấm

Chuẩn bị

1. Cắt nhỏ xúc xích (chúng ta có thể bỏ da và chỉ lấy phần thịt băm) và cho vào ly cùng với 20 g dầu ô liu. Chúng tôi đặt cái giỏ trên nắp, thay vì cái cốc, và lập trình 7 phút, 120º, rẽ trái, tốc độ thìa.

2. Chúng tôi thêm rượu vang trắng và chương trình 3 phút, 100º, rẽ trái, tốc độ thìa.

3. Lấy từ thủy tinh ra một bát lớn và dự trữ (chúng ta có thể bỏ một phần chất lỏng).

4. Không cần rửa ly, chúng ta cho nấm đã rửa sạch và thái nhỏ vào. Thêm 20 g dầu ô liu và một chút muối. Chúng tôi lập trình 10 phút, nhiệt độ varoma, rẽ trái, tốc độ 1. 

5. Lấy nấm ra khỏi ly và thêm vào xúc xích, không có chất lỏng.

6. Rửa và lau khô kính để chuẩn bị cho bechamel.

7. Chúng tôi cho bơ vào ly và lập trình 1 phút, 100º, tốc độ 1.

8. Chúng tôi thêm bột và chương trình 2 phút, 100º, tốc độ 1.

9. Thêm sữa, muối và hạt tiêu. Chúng tôi lập trình 9 phút, 90º, tốc độ 4.

10. Chúng tôi có thể sử dụng các tấm lasagna truyền thống hoặc nấu chín. Nếu chúng ta sử dụng các loại thông thường, chúng ta sẽ phải nấu chúng trong nước sôi, với một ít muối, trong thời gian do nhà sản xuất chỉ định (trong trường hợp của tôi là 8 phút). Nếu chúng ta chọn mì ống nấu sẵn, chúng ta có thể sử dụng chúng khi chúng có trong gói mà không cần nấu trước, luôn làm theo hướng dẫn xuất hiện trên bao bì.

11. Bây giờ là lúc để lắp ráp lasagna. Chúng tôi sẽ sử dụng một món ăn an toàn với lò nướng. Chúng tôi đưa vào nguồn của mình một lớp bechamel đầu tiên. Trên bechamel, chúng tôi phân phối các tấm lasagna bao phủ toàn bộ phần đế. Bây giờ chúng ta cho một nửa hỗn hợp thịt và nấm vào, với một ít chất lỏng nhưng không quá nhiều. Phủ thêm mì ống và một lớp bechamel khác.

12. Chúng tôi đặt một lần nữa mì ống, phần còn lại của thịt với nấm và lớp mì ống cuối cùng.

13. Chúng tôi hoàn thành với phần bechamel còn lại, bao phủ toàn bộ bề mặt.

14. Bây giờ chúng ta chỉ cần cắt mozzarella và đặt những miếng đó trải khắp bề mặt.

15. Nướng ở nhiệt độ 180º (lò đã làm nóng trước) trong khoảng 30 phút.

16. Lấy ra khỏi lò và để lasagna nghỉ khoảng 5 phút trước khi phục vụ.

17. Chúng tôi trang trí mỗi phần, nếu chúng tôi muốn, với một lá húng quế hoặc mùi tây.