Đăng nhập o Đăng ký và tận hưởng ThermoRecetas

Porra de Loja (mẹ tôi)

Hôm nay chúng tôi khôi phục công thức này mà chúng tôi đã xuất bản 10 năm trước để cho bạn thấy video chúng tôi đã thực hiện từng bước để bạn có thể làm tại nhà và thưởng thức nó nhiều như chúng tôi làm. Đó là một trong những công thức mà chúng tôi đủ điều kiện Công thức đặc biệt. Và nó đặc biệt vì nó là một món ăn mà tôi chỉ mới thấy mẹ tôi và gia đình của anh ấy từ Granada. Bạn có nhớ súp mayonnaise với trứng tráng khoai tây? Chà, điều này vẫn như cũ.

Nó là một công thức rất giống với Salmorejo, nhưng với một hương vị khác. Thành phần của nó là phổ biến: bánh mì, dầu, tỏi, muối và cà chua. Tuy nhiên, tỷ lệ mà chúng tôi đặt chúng và cách trộn chúng hoàn toàn khác nhau.

La "câu lạc bộ" Ban đầu, nó hầu như không được làm nữa, nhưng trước đây nó là một loại mayonnaise được làm bằng cách nghiền nhỏ bánh mì, tỏi, muối, dầu và, ở một số nhà, giấm cũng được thêm vào. Một số bạn có thể đã nghe nói về Antequerana truncheon, nhưng trong trường hợp này, tôi trình bày phần cụt của thị trấn Loja Granada. Bạn có thể ăn kèm với trứng luộc, dăm bông, cá ngừ đóng hộp hoặc ớt chuông.

Tôi đã nói với bạn, rằng tất cả những người đã thử bánh khúc cây, đều thích nó hơn Salmorejo. Còn bạn? Bạn thích gì hơn: porra hay salmorejo?


Khám phá các công thức nấu ăn khác của: Món khai vị, Dưới 15 phút

Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.

20 bình luận, để lại của bạn

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.

  1.   P72osgoa2 dijo

    Rất tốt, tôi không hoàn toàn rõ ràng về sự khác biệt của Salmorejo de la Porra, vì nó có các thành phần giống nhau, cảm ơn bạn, lời chào.

    1.    Irenearcas dijo

      Thực ra chúng có nguyên liệu giống nhau, nhưng nếu để ý thì sẽ thấy cần nhiều bánh hơn và cách làm cũng khác vì trước hết, bạn phải làm một loại sốt mayonnaise với dầu và bánh mì. Và sau đó chúng ta sẽ thêm cà chua. Hãy thử một lần! Bạn sẽ thấy có sự khác biệt như thế nào… đối với tôi… La Porra chiến thắng một cách long trời lở đất. Và cho bạn?

  2.   antoniobuenoleo dijo

    Puaffff Tôi đã sai và nơi nó nói một nửa thìa cà phê muối bởi vì tôi đã pha cà phê, hahahaha Tôi sẽ là một tên ngốc.

    1.    Irenearcas dijo

      Không có gì xảy ra, hãy vứt bỏ phần đó cẩn thận và thêm muối. Mọi thứ đều có giải pháp!

  3.   P trống dijo

    Chà, tôi yêu salmorejo và con gái 9 tuổi của tôi nữa, chúng tôi sẽ thử dùi cui để xem nó hoạt động như thế nào !!!! Cảm ơn bạn

    1.    Irenearcas dijo

      P Blanky tốt làm sao! Tôi rất nóng lòng được nghe phán quyết của đứa trẻ 9 tuổi của bạn… chúng không bao giờ thất bại! Một cái ôm và cảm ơn bạn đã theo dõi chúng tôi.

  4.   Irenearcas dijo

    XÁC NHẬN: Trong bước đầu tiên, không có tốc độ nào được thiết lập. Bạn cho bánh mì thành từng miếng và cho nước vào từng chút một. Và với cái thìa, bạn đang khuấy bánh mì để tất cả mọi thứ được ngấm. Nếu bạn thấy đã nuốt hết nước mà bánh chưa mềm thì cho nước thêm lần nữa và để bánh nghỉ. Bạn dùng thìa khuấy đều một lần nữa. Vì vậy, cho đến khi bạn thấy rằng tất cả bánh mì đã rất mềm, nó sẽ rơi ra. 

  5.   Irenearcas dijo

    Chà, đường là tùy chọn, nhưng bằng cách này, chúng ta sẽ loại bỏ độ chua của cà chua.

  6.   Irenearcas dijo

    Điều tốt về khoai tây chiên! Hóa ra trong nhà tôi, mẹ tôi đến từ Granada, đã luôn bảo chúng tôi ăn kèm gazpacho với khoai tây chiên và nó rất ngon !! Nhưng tất nhiên, khi bạn nói với mọi người ... họ làm ra những khuôn mặt kỳ lạ hahahaha. Tôi rất vui vì bạn chia sẻ truyền thống đó !!

    Cảm ơn đã theo dõi chúng tôi!

  7.   Ana Valdes dijo

    Thật là một khám phá, Irene! Tôi đã làm nó ngày hôm qua, nó rất ngon. Chất kem mịn và mượt hơn salmorejo. Tôi yêu nó, tốt, chúng tôi yêu nó, cả gia đình, bao gồm cả cặp song sinh, 19 tháng, ăn nó bằng thìa. Một nụ hôn và cảm ơn vì công thức tuyệt vời này

    1.    Irenearcas dijo

      Thật là một niềm vui compi! Sự thật là tôi thích nó, và nó cũng xảy ra với tôi như cặp song sinh của bạn, khiến tôi không thể ngừng ăn nó. Cảm ơn bạn xinh đẹp.

  8.   XÁC NHẬN dijo

    TỐT… HÃY CHUẨN BỊ ĐÓN TẾT NÀY CHO ĐÊM .. TÔI HY VỌNG ĐƯỢC CỨU CÁC NGÓN TAY CỦA TÔI !!! HAHAJJAJAJ. CẢM ƠN CÁC BẠN ĐÃ ĐÓN TIẾP

    1.    Irenearcas dijo

      Vâng, tôi hy vọng bạn để lại cho tôi một bình luận cho tôi biết nếu bạn thích nó hay không và nếu bạn thích porra hay salmorejo. Những cái ôm!

  9.   Irenearcas dijo

    Verónica tuyệt vời, điều quan trọng là nó diễn ra tốt và bạn đã biết một món ăn mới mà bạn có thể sử dụng để thay đổi từ gazpacho và salmorejo. Cảm ơn vì đã viết!

  10.   Leticia dijo

    Rất giàu. Tôi đã làm nó cho bữa sáng của tôi. Yum yum

  11.   Maribel dijo

    Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã tôn vinh người dân của tôi với công thức này! Cảm ơn bạn rất nhiều! Từ một lojeña ...

    1.    Irene Arcas dijo

      Thật là tuyệt vời Maribel! Cảm ơn tin nhắn của bạn rất nhiều. Sự thật là đôi khi việc tạo ra những công thức nấu ăn đặc trưng của một khu vực nào đó thật đáng sợ ... bởi vì bạn không bao giờ biết liệu mình có đáp ứng được kỳ vọng của độc giả ở đó hay không ... vì vậy tôi rất vui vì bạn đã thích nó và cảm ơn bạn đã theo dõi chúng tôi. Một cái ôm.

  12.   Leticia dijo

    Câu hỏi ngớ ngẩn, bạn có nghĩa là cà chua nghiền tự nhiên được bảo quản? Tôi yêu salmorejo, và điều tương tự sẽ xảy ra với tôi với cái này.

  13.   Elisa dijo

    Bạn có biết loại bánh mì nào có đặc điểm ... đặc biệt là có nhiều vụn và vỏ bánh mềm không?

    Cảm ơn Irene rất nhiều vì công thức này… Tôi tò mò muốn thử nó, nó có chắc chắn không?

    1.    Irene Arcas dijo

      Tốt nhất là loại candeal hoặc dấu hai chấm 🙂 Cảm ơn các bạn đã theo dõi !! Bạn sẽ thích nó, bạn sẽ thấy.