Mỳ Ý với thịt xông khói và pesto súp lơ nướng

Chuẩn bị

1. Chúng tôi đổ đầy ly với 1 lít nước và một thìa muối. Chúng tôi lập trình 8 phút, nhiệt độ varoma, tốc độ thìa. Trong khi đó, chúng tôi đặt các lá bên trong varoma.

2. Chúng tôi cho mì Ý vào ly thông qua vòi phun và chương trình 13 phút, nhiệt độ varoma, quay trái, tốc độ thìa. Ngay sau khi mì biến mất khỏi miệng, chúng tôi đặt varoma lên trên ly.

   Chúng tôi làm nóng lò ở 190º với quạt hoặc 210º khi không có quạt.

3. Hết thời gian ủ Thermomix, chúng ta cho bông súp lơ vào khay nướng rộng sao cho nở đều thành từng lớp. Chúng tôi cũng để nguyên hạt phỉ và nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

   Chúng tôi tưới bằng một loại dầu tốt, khuấy đều để tất cả các bó hoa được tẩm và nướng ở nhiệt độ 190º (quạt) hoặc 210º trong 15-20 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.

4. Trước khi để ráo mì, hãy dự trữ 200 ml nước nấu. Chúng tôi rút mì ống và dự trữ.

5. Chúng tôi lấy súp lơ ra khỏi lò và dự trữ một số bông hoa để trang trí.

   Nạo vỏ chanh và dự trữ.

   Chúng tôi cho phần còn lại của súp lơ và hạt phỉ vào ly Thermomix. Thêm phô mai Parmesan, húng quế, cá cơm, nước cốt chanh, 40 g dầu ô liu và một chút muối. Chúng tôi cắt nhỏ 1 phút, tốc độ 5. Chúng tôi đã đặt.

    

6. Chúng tôi cho một ít dầu vào nồi và làm nâu thịt xông khói. Khi bánh chín vàng (chúng ta để sẵn một vài miếng để trang trí), chúng ta cho mì Ý đã để riêng, sốt pesto, nước nấu ăn đã để riêng vào và khuấy từ từ trên lửa nhỏ để tất cả các hương vị đều. tích hợp.

    

7. Phục vụ: chúng ta bày mì Ý ra đĩa, trang trí với thịt xông khói và bó hoa súp lơ để riêng, và cho một ít muối hạt, vỏ chanh đã để riêng, tiêu và một ít dầu ô liu.