Mì ống với cà chua bi, cà chua bi và nấm

Chuẩn bị

1. Tốt nhất, hãy nấu mì ống trong chảo với nước sôi, để chúng ta nấu xong rau trong Thermomix trùng với thời điểm kết thúc quá trình nấu mì ống. Do đó, trước khi thực hiện công thức, hãy xem thời gian nấu được nhà sản xuất khuyến nghị của món mì bạn muốn chế biến và lưu ý để nấu vào thời điểm của công thức mà bạn cân nhắc.

2. Điều đó nói rằng, chúng ta bắt đầu bằng cách chuẩn bị cà tím. Sau khi rửa sạch và lau khô, chúng ta cắt thành từng khối vuông và cho muối vào. Vì vậy, nó sẽ được một vài phút, để nước được loại bỏ.

3. Chúng tôi bật lò nướng ở nhiệt độ 200º. Cắt đôi quả cà chua bi và đặt chúng lên khay nướng mà trước đó chúng ta đã lót sẵn giấy nướng. Chúng tôi đặt khay ở độ cao một nửa để một nửa số cà chua của chúng tôi chín. Chúng sẽ sẵn sàng khi chúng ta thấy chúng bắt đầu khô và da bắt đầu nhăn.

4. Trong khi chúng đang được làm, chúng tôi cho pho mát vào ly và xay bằng cách lập trình 10 giây, tốc độ 8. Chúng tôi lấy ra và đặt trước.

5. Bây giờ chúng ta cho lá mùi tây và hai tép tỏi vào ly. Chúng tôi nghiền nát trong 3 giây ở tốc độ 7. Chúng tôi lấy ra và dự trữ một nửa hỗn hợp này. Chúng ta để nửa còn lại trong ly, dùng thìa kéo xuống đáy ly.

6. Thêm một nửa dầu (20g) và lập trình 3 phút, 100º, tốc độ 1. Chúng tôi lau khô những miếng aubergine đã chuẩn bị trước đó bằng giấy thấm rồi cho vào ly. Chúng tôi lập trình 10 phút, nhiệt độ varoma, quay trái, tốc độ thìa.

7. Vào cuối thời gian, chúng tôi cho các miếng aubergine đã nấu chín vào một cái bát hoặc hộp lớn có nắp đậy (có thể là một cái chảo), để giữ cho nó ấm.

8. Nếu không rửa ly, chúng ta cho nửa còn lại của phần đã nghiền trước đó cùng với tỏi và mùi tây. Chúng tôi cũng cho phần còn lại của dầu (20 g) và lập trình 3 phút, 100º, tốc độ 1. Thêm nấm cùng với một ít muối và chương trình 3 phút, 100º, rẽ trái, tốc độ thìa. Vào cuối thời gian, chúng tôi thêm rượu và để chúng nấu bằng cách lập trình 10 phút, nhiệt độ varoma, quay trái, tốc độ thìa.

9. Chúng tôi đặt nấm vào cùng một thùng chứa mà chúng tôi có aubergine.

10. Chúng tôi thêm muối vào cà chua và trộn chúng với aubergine và nấm.

11. Trong khi làm nấm, chúng ta sẽ nấu mì ống trong chảo với nước sôi và một chút muối. Khi đã được, chúng ta để ráo nước và cho vào bát. Trộn tất cả mọi thứ với sự hỗ trợ của thìa và rắc pho mát và hạt tiêu mới xay.

12. Chúng tôi phục vụ ngay lập tức.