Mì Nero di nâu đỏ với sốt cá ngừ

Chuẩn bị

1. sốt lá húng

   Chúng tôi đặt một cái bát lên nắp kính và cân những quả cà chua khô. Đậy bằng nước nóng và để chúng ngậm nước trong khoảng. 30 phút.

    

2. Cho cà chua đã ngâm nước và ráo nước, húng quế, hạt thông, tỏi, pho mát, sốt cà chua, dầu ô liu và cá ngừ vào ly và trộn 5 giây, tốc độ 5. Với thìa, chúng tôi hạ nguyên liệu xuống đáy ly và nghiền nát 5 giây, tốc độ 5. Chúng tôi lấy ra một cái bát và đặt trước.

3. Nấu mì ống

   Luộc mì ống trong nước sôi dồi dào với một thìa cà phê muối trong thời gian ghi trên bao bì sao cho mì chín đều.

   QUAN TRỌNG: đừng vứt bỏ nước nấu mì ống vì chúng ta sẽ dùng nước này để làm nhạt nước sốt.

4. Đặt sốt pesto của chúng ta vào chảo hoặc nồi lớn và dùng kẹp để chuyển mì ống trực tiếp từ nồi sang chảo có sốt pesto (đừng để ráo nước quá nhiều).

5. Ở nhiệt độ thấp, chúng tôi đang khuấy và thử kỹ mì ống và sốt pesto, đồng thời cho một ít Parmesan lên trên để nó hòa tan với nước sốt.

6. Chúng tôi đang thêm một ít nước nấu mì ống mà chúng tôi đã dự trữ, đồng thời chúng tôi đang khuấy và kết hợp mọi thứ một cách cẩn thận cho đến khi nó có được độ đặc như kem mà chúng tôi thích nhất.

7. Rắc mùi tây và thêm phô mai Parmesan và thưởng thức!