(11 phiếu bầu)
Cargando ...
Những món ngon từ trai Chúng sẽ thành công như một món khai vị hoặc món khai vị tại bàn của bạn. Họ được gọi là "Nhiều con hổ" một món kinh điển trong căn bếp của chúng ta và không thể thiếu món thịt của loài nhuyễn thể này.
Với sự giúp đỡ của robot, chúng tôi có thể tạo ra một loại kem tuyệt vời để lấp đầy những chiếc vỏ này. Tỷ lệ mà chúng tôi chỉ ra cũng có thể dùng để pha trong xoong và có thể làm bằng tay.
Sau đó, bạn phải phủ nó với trứng cổ điển và vụn bánh mì, để có thể hoàn thành kết cấu giòn ngon tuyệt vời này mà tất cả chúng ta đều yêu thích. Bạn cũng có thể đọc ớt nhồi pate cá hồi với trai.
Món ngon từ vẹm hoặc hổ
Đừng bỏ qua cách làm những món ngon từ hải sản này, với kem bechamel mềm mịn và hương vị vẹm.
- Alicia tomero
- Phòng bếp: Tây Ban Nha
- Loại công thức: rượu khai vị
- Lượng calo: 350
- Phần ăn: 6
- Thời gian chuẩn bị:
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
- Sữa nguyên kem 600 ml
- 60 g bột mì
- 250 g thịt trai
- 60 g hành tây
- 80 g dầu ô liu
- Sal
- Một muỗng canh nước sốt cà chua tự làm
- Bột mì để tráng
- 2 trứng
- Một bát vụn bánh mì với tỏi và mùi tây
- Dầu ô liu hoặc hướng dương để chiên
- vỏ trai
Chuẩn bị
Chúng ta làm sạch trai và cho vào nồi lớn nấu với một cốc nước. Đậy nắp nồi và đặt lên bếp lửa. Khi nước bắt đầu sôi, hến sẽ mở ra ngay, chúng ta đợi hai phút và để sang một bên.
Khi chúng nguội, lấy thịt trai ra khỏi vỏ và cắt bằng tay thành những miếng rất nhỏ trên một tấm ván. Chúng tôi tách ra.
Trong ly Thermomix của chúng tôi, chúng tôi giới thiệu hành tây được cắt thành hai miếng và lập trình 5 giây ở tốc độ 5.
Dùng thìa hạ thấp hành tây xuống dưới cùng. Thêm 80 g dầu ô liu và lập trình 8 phút ở tốc độ 100 ° 2.
Cho 60 g bột mì và một nửa số thịt trai vào rồi lập trình. 4 phút ở 100 ° với tốc độ 2.
Thêm 600 ml sữa nguyên chất và muối. Chúng tôi lập trình 10 giây ở tốc độ 6.
Sau đó, chúng tôi lên lịch 7 phút, nhiệt độ Varoma, tốc độ 4. Vào phút cuối cùng, chúng tôi thêm một muỗng canh nước sốt cà chua và những gì còn lại của thịt trai.
Sau khi hoàn thành, chúng tôi lấy nó ra một nguồn và để nguội để bột đông lại.
Để làm cao hổ ta sẽ chuẩn bị hai quả trứng đã đánh tan, ta sẽ đặt một cái đĩa có bột mì và cái bát đựng vụn bánh mì. Chúng tôi cũng sẽ đun nóng dầu trong chảo.
Với sự trợ giúp của một chiếc thìa, chúng tôi sẽ đổ bột vào vỏ. Áo với một ít bột mì để có thể tạo hình bằng tay và dùng tay miết cho bột giữa vỏ. Phủ trứng đã đánh và phủ vụn bánh mì lên trên.
Với dầu nóng, chúng ta có thể chiên hổ. Để chúng có màu nâu và phục vụ chúng nóng.
