Thật là một công thức ngon! Chúng tôi sẽ chuẩn bị một số cuộn măng tây xanh được bọc trong bánh mì trắng, với một chút dầu ô liu và pho mát Parmesan. Đó là một khởi đầu tuyệt vời nếu chúng ta có một dịp đặc biệt, và nó đơn giản đến mức tưởng chừng như một trò đùa. Nhưng sẽ rất tuyệt khi bạn bày ra đĩa và sự kết hợp của hương vị và kết cấu thật tuyệt vời.
Chúng ta có hai cách để chế biến măng tây: hấp trong varoma hoặc áp chảo trực tiếp trên vỉ. Cho dù bạn thích, cách nào cũng tuyệt vời.
Tôi khuyên bạn nên lấy carpaccio ra khỏi tủ lạnh trước 30 phút vì cách này sẽ không quá lạnh và khi bạn bọc các lát măng tây nóng, nó sẽ ở nhiệt độ hoàn hảo.
Cuộn măng tây và cá chép
Măng tây xanh cuộn được bọc trong lớp mỡ hành, với một ít dầu ô liu và pho mát Parmesan. Đó là một khởi đầu tuyệt vời nếu chúng ta có một dịp đặc biệt. Cần rất ít thời gian để chuẩn bị chúng.