Nước sốt sô cô la

Ở đây bạn có một ý tưởng để đảm bảo thành công cho bất kỳ món tráng miệng nào. Cái này nước sốt sô cô la Dùng để ăn kèm với kem, trái cây tươi, trái cây sấy khô, bánh quy, bánh ngọt... Tại sao bạn không dám chuẩn bị ngay cho Valentine?

Tốt hơn là bạn nên làm điều đó vào ngày hôm trước hoặc ít nhất là vài giờ trước đó để gelatin thực hiện công việc của nó và kem có kết cấu phù hợp hơn.

Bỏ ngày lễ tình nhân sang một bên... nếu bạn có niños và bạn muốn chúng ăn trái cây, hãy thử bày ra đĩa với một chút nước sốt này lên trên... bạn sẽ thấy nó sẽ mang lại cho chúng niềm vui như thế nào.

Nước sốt sô cô la

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Nước sốt sô cô la thơm ngon được làm bằng Thermomix. Lý tưởng để dùng kèm với trái cây tươi, trái cây sấy khô, kem, bánh quy, bánh ngọt, sữa chua...

• Ascen Jimenez

• Phòng bếp: Hiện đại
• Loại công thức: món tráng miệng
• Lượng calo: 100
• Phần ăn: 10

• Thời gian chuẩn bị: 12H
• Giờ nấu ăn: 10M
• Tổng thời gian: 12 giờ 10 triệu

Thành phần

• 300 g nước
• 360g đường
• 240 g kem
• 120 g bột cacao đắng
• 14 g lá gelatin trung tính

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho nước, đường, kem và ca cao vào ly. Chúng tôi lập trình 10 giây tốc độ 4 để trộn tất cả các thành phần.

2. Tiếp theo chúng tôi lập trình 9 phút, 100º, tốc độ 1. Sau khi được lập trình, chúng tôi ngâm gelatin theo chỉ dẫn của nhà sản xuất.

3. Khi hết thời gian, chúng tôi kiểm tra xem 100° của Thermomix không nhấp nháy (khi đèn không nhấp nháy chất lỏng sẽ đạt tới 100°). Sau 9 phút, vớt lá gelatin ra và cho vào ly. Chúng tôi trộn mọi thứ trong thời gian 20 giây ở tốc độ 4.

Notas

Với những nguyên liệu này chúng ta thu được rất nhiều nước sốt. Nếu muốn, chúng ta có thể làm ít hơn, chúng ta sẽ chỉ phải giảm nguyên liệu (theo tỷ lệ) và cả thời gian. Chúng ta sẽ cần ít hơn 9 phút: chúng ta sẽ phải chú ý và khi chất lỏng đạt 100° thì sẽ sẵn sàng cho gelatin vào.

Tương đương với TM21

Thêm thông tin - Công thức nấu ăn cho trẻ với Thermomix

Nguồn – Mario Ragona