Thật là một khám phá! nấm Portobello! Có vẻ như chỉ có nấm truyền thống tồn tại ... nhưng đây là những từ lớn ... chúng có hương vị tinh tế hơn nhiều và thịt săn chắc hơn. Rất khuyến khích, không nghi ngờ gì nữa. Nếu bạn thích chúng, đây là một công thức tuyệt vời khác để sử dụng nhiều loại nấm này: http://www.thermorecetas.com/mushroom-portobello-in-thermomix /
Lần này chúng tôi sẽ chuẩn bị cho họ với kem thanh lịch và tinh tế, giống như portobello, nhưng với một liên lạc đặc biệt của lima y ớt đỏ. Nếu bạn thích cay một chút, hãy thêm vài lát ớt, nhưng nếu bạn thích nhiều hơn, số lượng tốt là 6 hoặc 8 lát. Ngoài ra, để tăng hương vị một chút, chúng tôi đã đưa vào một số viên thịt nguội. Tất nhiên, một công thức rất thú vị như một món khai vị tinh tế để làm ngạc nhiên những thực khách tinh tế nhất của chúng tôi với khẩu vị cao.
Nấm portobello tinh tế phủ một lớp kem trang nhã với điểm nhấn đặc biệt của chanh và ớt đỏ. Một công thức rất thú vị như một khởi đầu tinh tế để làm ngạc nhiên những thực khách tinh tế nhất của chúng tôi.
Irene Arcas
Phòng bếp: Hiện đại
Loại công thức: người bắt đầu
Lượng calo: 250
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
8 cây nấm portobello vừa và nhỏ
250 g ricotta
2-8 lát ớt đỏ, bỏ hạt
50 g thịt nguội Serrano dạng khối rất mỏng
50g phô mai Parmesan và thêm một ít để trang trí
Muối biển
Hạt tiêu mới xay
Vỏ của 1/2 quả chanh
Một bó húng quế tốt (5 g hoặc hai muỗng canh đầy đủ)
Dầu ôliu
Chuẩn bị
Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 220 °.
Trong ly, chúng tôi đặt Parmesan, húng quế, vỏ chanh, ớt, muối và tiêu. Chúng tôi cắt nhỏ 30 giây, tốc độ 10. Chúng tôi hạ xác và lặp lại thao tác.
Thêm ricotta và giăm bông và trộn 30 giây, tốc độ 2.
Chúng tôi lấy hỗn hợp ra một cái bát và nêm muối hoặc tiêu.
Chúng ta cắt bỏ cuống nấm (chúng ta để dành cho việc chuẩn bị khác, chẳng hạn như kem, salad, áp chảo, xào ...) và thêm dầu, muối, tiêu vào ly nấm. Đổ đầy kem ricotta, rắc Parmesan bào và nướng 15 phút hoặc cho đến khi màu nâu vàng trên đầu trang.