Người nhện ngọt ngào cho Halloween

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho sữa, đường và bơ vào ly. Chúng tôi lập trình 2 phút, 37º, tốc độ 2.

2. Chúng tôi thêm men và trứng. Chúng tôi trộn 5 giây, tốc độ 4.

3. Thêm một nửa bột và trộn 15 giây, tốc độ 6.

4. Và để kết thúc, chúng tôi thêm phần còn lại của bột và chương trình 3 phút, kính đóng lại, tốc độ tăng vọt.

5. Để bột nghỉ trong ly cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi (khoảng 30 phút). Chúng tôi lấy bột ra khỏi ly để đặt nó trên bề mặt làm việc của chúng tôi. Với thìa hoặc thìa súp, chúng ta đang làm bánh (bạn sẽ thấy rằng nó là một loại bột dính và rất mềm, vì vậy tốt hơn là bạn nên sử dụng một vài chiếc thìa - hoặc thìa và thìa- hơn là làm với bánh của bạn tay). Chúng tôi đang đặt những quả bóng này trên khay lò nướng trước đó đã được phủ giấy nướng. Chúng ra khá nhiều nên chúng ta sẽ cần nhiều hơn một khay.

6. Chúng tôi để chúng nghỉ ngơi ở một nơi ấm áp không có gió lùa trong khoảng 45 phút (chúng tôi có thể tận dụng thời gian đó để làm nấm cục). Sau khoảng thời gian đó của lần thứ hai, chúng tôi đánh chúng với trứng đã đánh tan và cho một ít đường lên bề mặt.

7. Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 250º. Khi chúng đã tăng gấp đôi kích thước, chúng ta nướng chúng trong 7 phút.

8. Chúng tôi lấy "cơ thể nhện" của chúng tôi ra khỏi lò và để chúng nguội.

9. Trong khi người Thụy Sĩ đang nâng cao (lần thứ hai của bột), chúng tôi có thể làm nấm cục.

10. Chúng ta có thể làm mát ly bằng cách cắt một vài viên đá mà sau đó chúng ta sẽ vứt đi (để đánh kem, cả ly và kem của chúng ta phải thật lạnh). Chúng tôi đặt con bướm trên các lưỡi dao. Lắc đều hộp đựng kem và đổ vào ly. Chúng tôi thêm hai thìa bột ca cao và một thìa pho mát Philadelphia sẽ giúp kem của chúng tôi có độ đặc hơn. Chúng tôi đưa Thermomix vào hoạt động tốc độ 3 1/2, không có thời gian lập trình. Khi đã sẵn sàng, chúng ta dừng máy và cho đường icing vào đánh bông. Chúng tôi tích hợp đường và kem giúp chúng tôi với thìa và với các chuyển động bao bọc. Chúng tôi dự trữ trong tủ lạnh.

11. Khi người Thụy Sĩ lạnh giá, chúng tôi sẽ chuyển sang công việc thú vị và dễ dàng: biến họ thành một con nhện.

12. Chúng tôi lấy một con dao Thụy Sĩ, chúng tôi tạo một vài lỗ với sự trợ giúp của một con dao ở tám điểm nơi chúng tôi sẽ đặt chân. Chúng tôi đặt 8 chiếc chân (miếng cam thảo đen), mỗi chiếc vào một lỗ nhỏ.

13. Bây giờ chúng ta sẽ phủ một lớp truffle lên Swiss và rắc một ít bột cacao lên trên.

14. Chúng tôi đặt mắt. Những viên thuốc nhỏ màu trắng sẽ dính vào nấm cục mà không có vấn đề gì. Những giọt sô cô la đen có thể được dính vào lòng trắng bằng một ít nấm cục.