Penne với súp lơ, nấm và sốt feta

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho nhiều nước vào nồi để nấu mì theo hướng dẫn của nhà sản xuất, do đó chúng tôi cho nước sốt vào ly. Nếu bạn cũng muốn nấu mì ống bằng cách sử dụng thermomix của mình, đây là các bước để làm theo.

2. QUAN TRỌNG: Dự trữ 1/2 ly nước dùng nấu mì ống khi nấu xong và trước khi bạn để ráo nước. Chúng tôi sẽ sử dụng nó để làm nước sốt kem ngon nhất.

3. Khi mì đã sẵn sàng, chúng ta để ráo nước và giữ ấm. Chúng ta có thể thêm một ít dầu hoặc một hạt bơ và khuấy đều để nó không bị đóng cục trong khi chúng ta chuẩn bị nước sốt.

4. Chúng tôi cho dầu, tỏi, cỏ xạ hương và hành tây vào ly. Chúng tôi cũng thêm ớt nếu chúng tôi muốn sử dụng nó. Chúng tôi cắt 5 giây, tốc độ 5 và chúng tôi lập trình 5 phút, nhiệt độ 120º, tốc độ thìa.

5. Ta cắt 1/3 số nấm thật nhuyễn và dùng để trang trí món ăn sau cùng. Chúng tôi cắt phần còn lại thành bốn miếng và thêm vào ly.

6. Chúng ta cũng cắt nhỏ hoa súp lơ và cho vào ly.

7. Cho nấm và súp lơ vào ly. Chúng tôi khuấy đều bằng thìa để không có phần còn lại của phần chuẩn bị trước đó còn lại dính vào đế và nấu 15 phút, nhiệt độ 100º, tốc độ thìa.

8. Chúng tôi nghiền nước sốt 10 giây, tốc độ 7.

9. Trong một chảo lớn, chúng tôi cho mì ống đã nấu chín, nước sốt lên trên và đun nóng. Từng chút một, chúng tôi thêm nước nấu ăn mà chúng tôi đã dự trữ. Chúng tôi đang khuấy để một loại sốt kem được hình thành.

10. Chúng tôi thêm Feta và nước cốt chanh, cùng với một chút muối (cẩn thận với Feta đã rất mặn) và hạt tiêu.

11. Chúng tôi phục vụ với mùi tây cắt nhỏ.