Andalusian pestiños

Chuẩn bị

1. Chúng tôi đặt dầu, đinh hương, matalauva và vỏ trái cây mà chúng tôi đã chọn vào ly và chương trình 5 phút, nhiệt độ 90º, tốc độ thìa. Bằng cách này, các loại gia vị và trái cây sẽ tạo hương vị cho dầu của chúng ta. Chúng tôi đợi nhiệt độ giảm xuống 40º.

2. Tiếp theo, chúng ta loại bỏ đinh hương và thêm rượu, bột mì và men. Chúng tôi lập trình 5 giây, tốc độ 6.. Sau đó, chúng tôi nhào nặn lập trình 5 phút, tốc độ tăng đột biến.

3. Bột có nhiều dầu nên có độ đàn hồi và không quá dính. Nếu quá dính mà chúng ta không thể xử lý tốt bằng tay, hãy thêm một chút bột mì và xử lý lại 1 phút, tốc độ tăng đột biến.

4. Chúng tôi tạo thành một quả bóng, bọc nó bằng màng bọc nhựa (hoặc cho vào túi) và để đứng 30 phút.

5. Ta dùng cây lăn bột trải bột lên bàn làm việc, cắt hình vuông khoảng 6cm * 6cm rồi gấp hai góc của nó vào trong và dùng ngón tay chấm chúng và nhỏ một giọt nước vào sao cho kín.

6. Chúng tôi đun nóng lượng dầu hướng dương dồi dào với vỏ cam hoặc chanh và khi còn nóng, chúng tôi loại bỏ vỏ và chiên pestiños. Tôi khuyên bạn nên chiên từng ít một để có thể lật đều và nhiệt độ không quá lạnh.

7. Chúng tôi đang loại bỏ chúng và để chúng trên giấy thấm.

8. Trong ly, chúng tôi thêm mật ong và nước và chúng tôi lập trình 3 phút, 60º, tốc độ thìa. Chúng tôi đặt chế phẩm này trong một thùng sâu và rộng và chúng tôi nhúng sâu bọ vào từng con một và để chúng ráo nước trên giá.

9. Chúng tôi giữ chúng trong hộp kín để chúng vẫn mềm.