Một ngày khác trên Facebook, chúng tôi đã khôi phục công thức của dâu tây petit suisse và nó đã thành công một lần nữa. Trong số các bình luận của bạn, bạn đã hỏi chúng tôi làm thế nào chúng tôi có thể tạo ra petit suisse tự nhiên. Đây là công thức để làm chúng tự làm theo ý thích của chúng tôi.
Sự thật là làm món tráng miệng này rất dễ, bạn chỉ cần đun nóng sữa, cho thạch agar vào rồi trộn với kem, phô mai phết và đường. Trong vòng chưa đầy 10 phút chúng ta sẽ có món tráng miệng được làm cho cả gia đình.
Với cách này chúng ta sẽ có món bánh su su mềm và nhẹ tự nhiên, có độ mềm để không bị ngấy. Mặc dù nếu bạn thích chúng dày hơn, bạn chỉ cần thêm một chút nữa thạch agar.
Nếu bạn không quen làm việc với thạch agar, bạn có thể sử dụng gelatin dạng bột hoặc dạng tấm. Như tôi đã nói, kết cấu của petit suiss tự nhiên này rất mềm, vì vậy với 2 gam thạch agar, 9 miếng gelatin dạng bột hoặc 6 tờ là đủ. Sử dụng chất tạo gel mà bạn sử dụng, thêm vào khi sữa còn nóng. Sự khác biệt cơ bản là với agar agar, kem sẽ bắt đầu đông lại ngay cả khi nó còn nóng. Với gelatin, bạn sẽ phải đợi chúng nguội.
Petit suisse tự nhiên
Món suisse petit tự nhiên cổ điển nay được làm tại nhà với Thermomix
Thêm thông tin - Strawberry Petit Suisse / Vanilla paste
Agar là gì?
Nó là một chất tạo gel có nguồn gốc từ biển và thích hợp cho những người ăn chay trường. Nó là một loại bột màu trắng rất mịn, nó không có mùi hoặc vị. Bạn có thể tìm thấy nó trong các nhà thảo dược.
Nó có thể được thay thế bằng một cái gì khác không?
Đó là trong phần giới thiệu 🙂
Trói là gì?
Nó là một chất tạo gel có nguồn gốc từ biển và thích hợp cho những người ăn chay trường. Nó là một loại bột màu trắng rất mịn, nó không có mùi hoặc vị. Bạn có thể tìm thấy nó trong các nhà thảo dược.
Cảm ơn bạn rất nhiều
Thạch
Agar là gì?
Nó là một chất tạo gel có nguồn gốc từ biển và thích hợp cho những người ăn chay trường. Nó là một loại bột màu trắng rất mịn, nó không có mùi hoặc vị. Bạn có thể tìm thấy nó trong các nhà thảo dược.
Chất kem lỏng?
Có, chất lỏng, chưa lắp ráp.
Nó là một loại rong biển dạng bột làm đặc
Tôi thích công thức này, nhưng tôi có một vấn đề là tôi không thể uống bất kỳ loại sữa nào, tôi chỉ có thể uống hạnh nhân và nước gạo.
Vì vậy, tôi muốn nếu bạn có thể tư vấn cho tôi hoặc cho tôi một công thức để tôi có thể làm cho loại đồ uống đó.
Tôi đã cố gắng làm điều đó chỉ với thạch agar và nó không đủ đặc.
Cám ơn rất nhiều.
Hi
Bạn phải nhớ rằng việc sử dụng kem cũng rất quan trọng để giúp đông lại. Có rau không có sữa bò.
Lượng thạch cần trả có thể tăng lên nhưng nhớ là kết cấu nhẹ, nếu bạn lướt qua sẽ giống như panna cotta ... Sẽ không tệ nhưng đặc hơn nhiều.
60 gr đường, thêm vani và nhiều đường hơn. Để suy nghĩ hai lần. Tự nhiên, tự nhiên để bùng phát tuyến tụy. Không, cám ơn.
Xin chào: hãy nghĩ rằng 60 gram được phân phối trong số 9 đơn vị. Ngoài ra, bột vani là một mẹo.
Hãy nhớ rằng nếu bạn có một công thức tốt hơn, bạn có thể chia sẻ nó với chúng tôi… cảm ơn bạn !! 🙂
Xin chào, bạn có nghĩ rằng loại kem này có thể được thay thế cho một loại sữa chua có hương vị nào đó không?
Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!
Xin chào Marta: Tôi chưa bao giờ thử với sữa chua. Tôi xin lỗi!