Fideuá với aubergine và pho mát dê

Chuẩn bị

1. Chúng ta cho rau mùi tây và một chút muối rồi thái nhỏ. 10 giây, tốc độ 7. Chúng tôi rút và dự trữ.

2. Nếu không rửa ly, chúng tôi giới thiệu cây cà gai leo, rửa sạch, cắt thành miếng lớn và không gọt vỏ (chúng tôi sẽ chỉ cắt bỏ thân và lá). Chúng tôi chặt 6 giây ở tốc độ 4. Chúng tôi đặt nó trong một cái chao, chúng tôi muối nó và chúng tôi để cho nó ráo nước trong một thùng chứa.

3. Không rửa ly, chúng tôi giới thiệu cà chua rửa sạch và cắt thành các miếng lớn. Chúng tôi chặt trong 5 giây ở tốc độ 4. Chúng tôi lấy ra và đặt trước.

4. Nếu không rửa ly, chúng tôi cho hành tây cắt khúc lớn, hai tép tỏi và dầu vào ly. Chúng tôi nghiền nát trong 5 giây ở tốc độ 5. Sau đó chúng tôi xào trong 5 phút, 100º (TM5 120º), tốc độ 1.

5. Trong khi đó, chúng ta rửa sạch cà tím, để ráo nước và lau khô trên giấy bếp.

6. Thêm aubergine và áp chảo cho 5 phút, 100º (TM5 120º), tốc độ thìa, quay trái.

7. Thêm cà chua, một thìa cà phê (đối với cà phê) muối và một thìa cà phê (đối với món tráng miệng) đường. Chúng tôi lập trình 4 phút, 100º, tốc độ thìa, quay trái.

8. Chúng tôi đang đun nước dùng trong một cái chảo hoặc trong lò vi sóng.

9. Thêm mì và chiên cho 3 phút, 100º, tốc độ thìa, quay trái.

10. Chúng tôi kết hợp rượu và chương trình 4 phút, 100º, tốc độ thìa, quay trái. Không có cốc.

11. Thêm nước dùng, phẩm màu và nghệ tây và nấu cho 7-9 phút (theo quy định của nhà sản xuất), 100º, tốc độ 1, rẽ trái.

12. Đổ vào hộp đựng mà chúng ta sẽ phục vụ và rắc mùi tây đã để sẵn và pho mát dê vụn. Chúng tôi trộn và phục vụ ngay lập tức. Chúng tôi thêm hạt tiêu đen để thưởng thức.