Trong một thời gian dài ở nhà, chúng tôi đã kết hợp ngũ cốc và hạt mới... Ai đã định nói với tôi vài tháng trước rằng tôi sẽ làm hạt diêm mạch cho béchamel?
Trên thực tế, quinoa đang trở thành một thành phần cơ bản từ phòng đựng thức ăn của chúng tôi. Vào một số dịp khác bạn chúng tôi đã nói về những ngũ cốc, đặc tính của chúng và trên hết là tính linh hoạt của chúng cho phép chúng ta nấu các món ăn ngon, salad hoặc thử nghiệm với bột của chúng.
Bánh quinoa bechamel được thiết kế cho người celiac những người chán ngô để thay thế cho lúa mì. Ngoài ra với công thức này, họ sẽ tăng danh sách các thành phần được phép và làm phong phú thêm chế độ ăn uống của bạn. Nó cũng thích hợp cho người ăn chay trường và những người không dung nạp lactose hoặc protein sữa.
Hương vị của nó ngọt ngào, cũng được tăng cường bằng cách sử dụng sữa thực vật, cho phép chúng tôi tạo ra sự tương phản mạnh mẽ hơn trong các chế phẩm của mình. Kết cấu của nó giống như của béchamel bình thường mặc dù thời gian chuẩn bị của nó ngắn hơn. Chúng tôi cũng có thể cung cấp cho bạn bất kỳ sử dụng từ bánh croquettes, thịt hầm hay món lasagna thơm ngon ... bạn nghĩ gì về khám phá?
Quinoa béchamel
Một loại nước sốt cổ điển được phát minh lại dành cho những người bị bệnh celiac, những người ăn chay trường hoặc những người không dung nạp sữa.
Thêm thông tin - Quinoa là gì- Thuộc tính dinh dưỡng
Và không có cách nào để loại bỏ bơ thực vật và đặt một cái gì đó khác? Chất béo hydro hóa như bơ thực vật rất có hại cho sức khỏe của bạn ...
Bạn có thể chỉ sử dụng dầu ô liu. Tôi đã thử và bột mì không được nướng quá nên khiến béchamel nhạt màu hơn. Nhưng nếu bạn thích nó theo cách đó ... Hãy tiếp tục!
Bạn có thể thay thế sữa thực vật cho sữa bò bình thường không?
Chắc chắn rồi! Bạn có thể sử dụng sữa mà bạn thích nhất.
Cảm ơn bạn!
Một câu hỏi ... nếu chúng ta không rửa hạt quinoa và xay trực tiếp, điều gì sẽ xảy ra với saponin?
Xin chào Blanca:
Hôm qua tôi không thấy tin nhắn của bạn ... Tôi trả lời điều tương tự như cho Virginia ... Hôm nay hạt quinoa đã được "rửa sạch" hoặc ít nhất là loại hữu cơ mà tôi mua. Khi tôi rửa nó, nó không có bọt, vì vậy để làm cho béchamel tôi đã nghiền nó trực tiếp. Trong thực tế, nếu nó có saponin, nó sẽ có vị đắng.
Nếu quinoa bạn sử dụng tạo bọt, tôi khuyên bạn nên rửa sạch và để ráo nước. Lúc mài bạn sẽ có một ít đá hoa cương dính vào kính nhưng việc mài lại 1 hoặc 2 lần nữa là vấn đề.
Những nụ hôn!!
Xin chào, bạn phải rửa tất cả mọi thứ, kể cả gạo đã vo sạch, không chỉ vì những gì bạn nói, mà vì nó có rất nhiều bụi và những thứ rác rưởi khác, tôi cho nó nhiều lần rửa trong nước nóng, rửa và lọc, bạn sẽ thấy m…. cái gì xuất hiện
Cảm ơn !!??
Nó có thể được sử dụng để làm croquettes không? Có ai đã thử?
Bạn có thể sử dụng nó như thể nó là một béchamel với bột mì. Để làm croquettes, bạn chỉ cần làm dày nó để làm cho nó gọn gàng hơn.
Quá nguyên bản! chúng tôi đăng ký nó!
Câu hỏi của tôi cũng giống như câu hỏi của Blanca… nếu chúng ta không rửa hạt quinoa và xay trực tiếp, điều gì sẽ xảy ra với saponin?
Cảm ơn
Xin chào Virginia:
Hôm nay quinoa đã được "rửa sạch" hoặc ít nhất là loại hữu cơ mà tôi mua. Khi tôi rửa nó, nó không có bọt, vì vậy để làm cho béchamel tôi đã nghiền nó trực tiếp. Trong thực tế, nếu nó có saponin, nó sẽ có vị đắng.
Nếu quinoa bạn sử dụng tạo bọt, tôi khuyên bạn nên rửa sạch và để ráo nước. Lúc mài bạn sẽ có một ít đá hoa cương dính vào kính nhưng việc mài lại 1 hoặc 2 lần nữa là vấn đề.
Những nụ hôn!!