Risotto rượu vang đỏ và mực

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho hành tây làm tư, cà chua, cà chua nghiền nát và hạt tiêu vào ly và cắt nhỏ. 5 giây, tốc độ 4. Chúng tôi hạ thấp phần còn lại của nắp và các bức tường.

2. Chúng tôi thêm dầu và chương trình 6 phút, tốc độ thìa, nhiệt độ varoma.

3. Cho mực đã rửa sạch và cắt nhỏ vào nấu cùng 5 phút, tốc độ thìa, nhiệt độ varoma, rẽ trái.

4. Chúng tôi thêm gạo và chương trình 1 phút, nhiệt độ 100 °, tốc độ 1, rẽ trái.

5. Trong khi chúng ta đun trong lò vi sóng hoặc trên lửa trong nồi, nước dùng và rượu cùng với nhau cho đến khi gần sôi.

6. Chúng tôi đổ nó vào ly, thêm cà chua chiên và chương trình 15 phút, nhiệt độ 100 °, tốc độ 1, rẽ trái. Trong lần đầu tiên 5 phút chúng ta sẽ nấu với cốc được lấy ra để cho cồn bay hơi.

7. Khi họ đã đi qua 12 phút, chúng tôi nếm thử gạo muối và sửa lại nếu cần. Tùy thuộc vào loại rượu được sử dụng (nếu không ngọt), gạo có thể có hơi chua, chúng ta có thể điều chỉnh bằng cách thêm một thìa cà phê đường vào thời điểm này. Chúng tôi để nó nấu xong.

8. Khi hết thời gian, chúng tôi lấy ra khỏi ly và đổ vào một nguồn. Thêm bơ và khuấy cẩn thận để bơ tan chảy và trộn với cơm.