Ratatouille (hoặc ratatouille) với aubergine và bí xanh

Đây là video của chúng tôi cho ngày hôm nay, một công thức với rau làm nhân vật chính, giống như bạn đã hỏi chúng tôi trong cộng đồng YouTube của chúng tôi. Điều không rõ ràng là có nên gọi anh ta không ratatouille hoặc ratatouille... nhưng tôi nghĩ đó là điều ít nhất.

Các loại rau trong trường hợp này là: cà tím, bí xanh và hạt tiêu, tất cả đều theo mùa và có giá tốt trên thị trường. Cũng mang theo cà chua, một thành phần không thể thiếu trong những ngày này. Bạn không có một trong số họ? Tốt, hãy thay thế nó bằng một cái khác mà bạn có trong tủ lạnh, không có gì xảy ra.

Nếu bạn muốn nó là một món ăn hấp dẫn hơn cho trẻ em hoặc cho những người không thích ăn rau, tôi đưa ra một gợi ý: làm một mẻ khoai tây chiên, cắt thành khối vuông hai hoặc ba cm (vì chúng ta đã cắt nhỏ rau của mình), và trộn chúng với món ratatouille mới làm này. Họ sẽ thích nó.

Ratatouille (hoặc ratatouille) với aubergine và bí xanh

In công thức

Lưu công thức

Vui lòng đăng nhập để đánh dấuĐóng

Tên đăng nhập hoặc email

mật khẩu

Ghi nhớ tôi

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Món ratatouille được làm ở Thermomix với các loại rau theo mùa. Thơm ngon.

• Ascen Jimenez

• Phòng bếp: truyền thống
• Loại công thức: rau
• Lượng calo: 100
• Phần ăn: 4

• Thời gian chuẩn bị: 15M
• Giờ nấu ăn: 30M
• Tổng thời gian: 45M

Thành phần

• 120 g hành tây cắt đôi
• Tép tỏi 2
• 20 g dầu ô liu nguyên chất
• 300 g cà chua dạng miếng khoảng hai hoặc ba cm
• 100 g ớt đỏ cắt thành từng miếng khoảng XNUMX-XNUMX cm
• 1 thìa rau thơm khô
• 1 muỗng cà phê muối
• Một ít hạt tiêu đen mới xay
• 300 g aubergine cắt thành các miếng dài hai hoặc ba cm
• 200 g bí ngòi cắt thành miếng XNUMX-XNUMX cm

Chuẩn bị

1. Cho hành tây, tép tỏi và dầu ô liu nguyên chất vào ly. Chúng tôi lập trình 4 giây, tốc độ 5. 

2. Chúng tôi hạ thấp bằng thìa những gì còn sót lại trên thành kính. Chúng tôi lập trình 5 phút, 120º, rẽ trái, tốc độ thìa.

3. Cho cà chua, tiêu, rau thơm khô, muối và tiêu vào. Chúng tôi lập trình 12 phút, 100º, rẽ trái, tốc độ thìa.

4. Bây giờ thêm cà tím và bí ngòi. Chúng tôi lập trình 12 phút, 100º, rẽ trái, tốc độ thìa.

5. Chúng tôi phục vụ nóng hoặc ấm (trong phần Notas chúng tôi cung cấp cho bạn một số ý tưởng).

Notas

Nếu bạn muốn nó không có hạt, bạn có thể loại bỏ phần trung tâm của bí xanh và cà tím và sử dụng nó để làm kem. Nó có thể được phục vụ một mình nhưng cũng có thể được phục vụ với trứng rán, với thịt hoặc cá. Bạn cũng có thể dùng nó làm nước sốt cho món mì ngắn hoặc dài.

Thêm thông tin - Cà chua nhồi cơm và thịt xông khói

Nguồn - Vorwerk