Cargando ...
Điều đặc biệt ở đây là gì Roscon de Reyes là nó được làm bằng bột chua, không có men làm bánh.
Tôi đã làm bánh mì và bánh ngọt với men tự nhiên Và bạn không thể tưởng tượng được sự khác biệt trong kết quả: chúng để được lâu hơn, không có mùi vị như men làm bánh (vì họ không có nó), chúng tiêu hóa tốt hơn nhiều… một niềm vui. Trong của chúng tôi sách mới Nấu ăn lành mạnh với Thermomix chúng tôi chỉ cho bạn cách tạo nó.
Roscón de Reyes là một hiện tượng và cũng là bất kỳ công thức nào sử dụng men làm bánh. Từng chút một, tôi sẽ dạy cho bạn kinh nghiệm của tôi bởi vì đó là những gì nó nói về, thực hành, ghi chép và đi đến kết luận với kết quả.
Nếu bạn vẫn không chắc chắn những gì để hỏi các Magi, hãy ghi nhớ cuốn sách của chúng tôi. Bạn sẽ tìm thấy nó trong các hiệu sách tốt nhất và cả trên Amazon với giá dưới 20 euro. Nó có bìa cứng, rất nhiều ảnh và tất cả những gì đảm bảo của blog này là do chúng tôi tự làm: Irene, Mayra và tôi.
Roscón de Reyes với bột chua
Roscón de Reyes truyền thống được làm bằng bột chua. Đầy đủ hương vị, hương thơm, ngon ngọt ... tóm lại là ngon và tự làm với Thermomix.
Thêm thông tin - Sách dạy nấu ăn lành mạnh với Thermomix
Điều chỉnh công thức này cho phù hợp với mô hình Thermomix của bạn
Buổi sáng tốt lành,
Trong công thức này, bạn nói về 200 gr bột chua dạng lỏng và sau đó tôi không thể tìm thấy nó trong các bước, bạn có thể vui lòng giải thích cho tôi được không?… Cảm ơn bạn.
Tôi không hiểu công thức này. Bột chua lỏng là gì? Sau đó, trong công thức, anh ấy nói về men. Giải thích rất kém
Xin chào Ana, nó đã được sửa lại. Đôi khi tôi gọi bột chua là men tự nhiên, do đó là nhầm lẫn. Nếu bạn cần bất kỳ điều gì làm rõ, đừng ngần ngại hỏi tôi
Được rồi cảm ơn bạn
Xin chào Ascen, tôi có một câu hỏi. Làm thế nào để bạn làm cho bột chua tự nhiên? Và một điều nữa trong văn bản bạn nói rằng bánh mì có hương vị ngon hơn với men tự nhiên. Bạn có thể nhận xét cách bạn làm điều đó?
Xin chào Ana! Tôi làm nó từ bột mì nguyên chất, nước và mật ong. Tất cả đều được giải thích trong cuốn sách của chúng tôi (khi tôi đang tạo ra nó - phải mất hàng tuần - tôi đã chụp ảnh nó) nhưng nếu bạn biết ai đó sử dụng nó, bạn có thể yêu cầu họ một phần. Khi đã có nó, bạn sẽ phải chăm sóc nó thường xuyên (tôi "cho" nó ăn hàng ngày) và bạn sẽ luôn có sẵn nó để làm bánh mì hoặc bánh ngọt. Tôi sẽ viết thêm về nó trong Thermorecetas ????
Tôi không biết bột chua lỏng là gì
Tôi không hiểu công thức này điều gì sẽ xảy ra với bột chua
Chào Macarena. Tôi đã sử dụng một thuật ngữ khác nhưng bây giờ nó đã được sửa chữa. Nó được kết hợp với bột mì
Cung cấp cho chúng tôi công thức cho likida bột chua ..
Xin chào Xisca. Bạn có thể tạo ra nó bắt đầu từ bột chua của bạn với 100g bột chua, 120g nước và 100g bột mì. Sau đó, nó cũng đòi hỏi thời gian nuôi của nó.
Con gái: À, thay vì men, bạn cho bột chua
Không có sửa đổi, tôi không thấy nó x ít nhất.
Tôi đã nhận được công thức qua email và vì tôi không hiểu bột chua lỏng (tôi thấy không, tôi là người duy nhất), tôi đã đến đây để làm rõ bản thân mình, nhưng tôi vẫn bối rối ...
Người ta nói rằng nếu Tena là chúng ta mua sách, điều mà tôi không nghĩ là để lại một nửa thành phần của công thức được giải thích ... như trường hợp này ...
Nó không liên quan gì đến bột chua với bất kỳ loại men nào, có thể là tự nhiên hay hóa học ... và thiếu sự làm rõ ...
xin chào Ana
Tôi xin lỗi vì tôi đã không giải thích rõ về bản thân mình hoặc bạn không hiểu tôi. Để làm món roscón này, bạn phải có bột chua hoặc men tự nhiên. Nếu bạn đã có nó, bạn sẽ không cần cuốn sách vì nó chỉ giải thích cách tạo ra nó.
Bạn có thể làm bột chua dạng lỏng bằng cách đánh 100g bột chua với 120g nước và 100g bột mì.
Một cái ôm!
Nó không phải là rất khó khăn, bạn chỉ cần dừng lại và suy nghĩ. Nếu họ hỏi bột chua được làm như thế nào, thì không có gì đáng nói rằng nó được làm bằng bột chua. Vì câu hỏi đặt ra là loại bột chua cuối cùng này được tạo ra như thế nào.
Xin chào G.
Tôi nghĩ nó phức tạp hơn bạn tưởng tượng.
Ý tôi là bột chua tự nhiên. Trong trường hợp của tôi, nó là một "cục bột" mà tôi đã có ở nhà trong nhiều năm và tôi cho ăn hầu như hàng ngày. Những ai làm việc với nguyên liệu này sẽ biết ý tôi khi tôi nói rằng nó được làm bằng bột chua.
Trong một cuốn sách của chúng tôi, tôi đã chỉ cho bạn cách tôi đã tạo ra một cái của mình, cách pha nước ngọt ... Mời các bạn cùng tham khảo.
Một cái ôm