Roscón de reyes với kem bánh ngọt

Một trong những ngày được mong đợi nhất trong năm đang đến gần: Ngày của các vị vua. Một ngày được cả trẻ em mong mỏi chứ không phải trẻ nhỏ và điển hình của ngày này là đi cùng cà phê hoặc sô cô la vào bữa sáng với món ngon của vua chúa này, chưa bao giờ tốt hơn thế. Đây bạn có một roscón de reyes với kem bánh ngọt điều đó sẽ khiến bạn không nói nên lời.

Ngày càng phổ biến để đặt mua roscón trong các cửa hàng bánh kẹo và bánh ngọt để giúp chúng ta không phải làm ở nhà. Tuy nhiên, hương vị và kết cấu khác xa roscón tự chế. Với của chúng tôi Bình giữ nhiệt chúng tôi sẽ không mất bất cứ chi phí nào để làm điều đó. Tất nhiên, cần có thời gian. Không phải tại nơi làm việc, nhưng đang chờ Để kết quả tuyệt vời, chúng ta phải đợi bột nổi lên trong thời gian đã định.

Như nó là ngon nhưng tôi đề nghị bạn cho nó một chút ân sủng bằng cách lấp đầy nó bằng kem sữa trứng. Một loại kem mà chúng tôi sẽ có sẵn trong 7 phút và điều đó sẽ mang lại cho roscón một hương vị không thể đánh bại.

Rất nhiều người thường làm điều đó ngày hôm trước. Để nó nghỉ qua đêm và sáng hôm sau bạn chỉ cần làm nóng lò trước rồi cho bánh vào nướng vài cái là được. 20 phút. Vì vậy, chúng tôi sẽ có roscón mới làm cho bữa sáng.

Đừng quên kèm theo hai món đồ vật không được thiếu nào roscón tự trọng! A ban cho và một hạt đậu. Đảm bảo rằng cả hai vật đều có thể chịu được nhiệt độ cao để chúng không bị biến đổi bên trong lò. Tôi đã sử dụng một chiếc nút gốm rất đẹp mà một trong những người bạn thân nhất của tôi ở Ba Lan đã mua và một viên sỏi từ một bãi biển ở Rota.

Tôi hy vọng bạn đã cư xử tốt trong năm nay bởi vì nếu không bạn sẽ không có quà và tệ nhất là ... sẽ không có roscón!

Video công thức `` Roscón de reyes '' nhồi nhân kem thơm vani

Để không phải thay đổi thói quen, sau đây mình có video hướng dẫn cách làm bánh ngọt bằng kem roscón de reyes để các bạn không bị lạc bước. Bạn sẽ thấy điều đó với Bình giữ nhiệt chúng tôi có nó rất dễ dàng. Chúng ta chỉ việc chuẩn bị nguyên liệu và chờ đợi.

Nếu bạn thích nó, đừng ngần ngại chia sẻ công thức với tất cả các bạn. Chúng là những ngày chia sẻ và chúng là những ngày chuẩn bị roscón de reyes.

Chúc mọi người ngày vua vui vẻ!

Roscón de reyes với kem bánh ngọt

In công thức

Lưu công thức này

Vui lòng đăng nhập để lưu

Roscón de reyes với kem bánh ngọt. Một công thức truyền thống với một nét chấm phá đặc biệt để biến Kings Day trở thành một ngày tốt lành.

• Jorge Mendez

• Phòng bếp: truyền thống
• Loại công thức: món tráng miệng
• Lượng calo: 301
• Phần ăn: 15

• Thời gian chuẩn bị: 10M
• Giờ nấu ăn: 8H
• Tổng thời gian: 8 giờ 10 triệu

Thành phần

• Đối với bột chua
• 70g sữa
• 10 g men tươi
• 130 g bột mì
• 1 thìa cà phê đường
• Đối với roscón
• 120g đường
• Vỏ cam và chanh không có phần trắng
• 60 g sữa,
• 70 g bơ mềm,
• 2 trứng
• 20 g men ép
• 30 g nước hoa cam
• 450 g bột mì
• 1 muỗng cà phê muối
• Đối với kem bánh ngọt
• 500g sữa
• 3 trứng
• 100g đường
• 50 g bột ngô
• 1 thìa tinh chất vani
• Để trang trí
• Đường ướt (đường với vài giọt nước)
• Kẹo trái cây
• Anh đào

Chuẩn bị

1. Đầu tiên chúng ta chuẩn bị bột chua. Chúng tôi mở ly và giới thiệu 70 g sữa, 10 g men tươi, 130 g bột năng và một thìa cà phê đường và trộn theo lập trình 15 giây ở tốc độ 4.

2. Khi bột đã được, chúng ta vo thành một quả bóng và đặt nó vào một cái bát có nước ấm, chúng tôi sẽ để nó lên men trong 20 phút.

3. Sau thời gian đó, chúng tôi tiếp tục chuẩn bị roscón. Trong ly rất sạch, thêm 120 g đường và vỏ chanh và cam rồi nghiền thành bột bằng cách lập trình 20 giây ở tốc độ 10. Chúng tôi hạ phần còn lại của các bức tường và đưa các thành phần còn lại vào: sữa, bơ, trứng, men vụn, nước hoa cam, bột mì và muối và trộn bằng cách lập trình 30 giây ở tốc độ 6. Sau đó, chúng tôi nhào nặn lập trình 3 phút với tốc độ tăng đột biến. Sau khi đã sẵn sàng, chúng tôi sẽ để bột nghỉ bên trong ly khoảng hai giờ. Cho đến khi chúng ta thấy bột nhão ra khỏi miệng.

4. Sau thời gian đó, chúng tôi quay lại lập trình nhào 1 phút với tốc độ tăng đột biến.

5. Bột trên bàn làm việc và nhào bột của chúng ta một chút để tạo hình thành hình quả trám (bạn sẽ thấy rất rõ trong video). Đảm bảo rằng lỗ trung tâm khá rộng vì bột sẽ nổi lên trở lại và chúng tôi có nguy cơ nó có thể đóng lại nếu lỗ nhỏ hơn. Chúng ta có thể đặt một vòng kim loại ở trung tâm để ngăn điều này xảy ra.

6. Sau khi đã tạo hình xong, chúng ta tô nó bằng trứng đã đánh và trang trí bằng đường ướt, kẹo trái cây và quả anh đào. Đậy bằng một miếng vải và để nó nghỉ trong 4 giờ hoặc qua đêm nếu chúng ta làm điều đó vào ngày hôm trước.

7. Chúng tôi chuẩn bị kem bánh ngọt. Chúng ta cho các nguyên liệu vào ly sạch: 500 g sữa nguyên chất, 3 quả trứng, 100 g đường, 50 g bột ngô và một thìa tinh chất vani. Chúng tôi lập trình 7 phút, nhiệt độ 90º và tốc độ 4. Sau khi làm xong, chúng ta cho vào túi đựng bánh ngọt và để nguội. Chúng ta có thể cho vào tủ lạnh khi nó đã nóng lên.

8. Khi roscón đã lên men, chúng tôi làm nóng lò ở 200º với nhiệt độ lên xuống. Chúng tôi giới thiệu roscón trong 5 phút ở nhiệt độ đó. Sau thời gian đó chúng ta hạ nhiệt độ xuống 180º và cho bánh vào nướng thêm 15-20 phút.

9. Sau khi nguội, chúng tôi mở nó bằng một con dao răng cưa và đổ đầy kem vào.

10. Sẵn sàng để uống!