Mì ống và rau củ với sốt phô mai

Chuẩn bị

1. Đổ đầy 1 lít nước vào ly, thêm một chút dầu và muối. Chương trình 7 phút, 100º, tốc độ 1.

2. Trong khi nước còn nóng, chúng ta có thể sơ chế các loại rau củ. Đối với điều này, chúng tôi sẽ phải rửa chúng tốt. Sau đó, chúng ta sẽ nạo cà rốt và thành những lát mỏng trong suốt. Chúng ta sẽ tiến hành tương tự với bí ngòi nhưng không được gọt vỏ. Đối với thao tác này, chúng ta có thể sử dụng mandolin nhưng hãy luôn sử dụng bộ bảo vệ.

3. Đặt các lát mỏng của rau vào Varoma.

4. Khi nước đã nóng, thêm mì ống qua vòi và đặt Varoma vào vị trí của nó. Chương trình thời gian ghi trên gói mì ống, 100º, tốc độ thìa khi xoay sang trái.

5. Sau thời gian, hãy kiểm tra xem mì và rau đã vừa miệng chưa. Nếu không, có thể kéo dài thời gian nấu trong 2 hoặc 3 phút, 100º, tốc độ thìa xoay trái.

6. Sau đó, cẩn thận tháo Varoma. Xả mì và làm nguội dưới vòi nước lạnh để ngừng nấu.

7. Tráng ly một chút và đặt pho mát. Grate nó cho 4 giây ở tốc độ 7. Loại bỏ và đặt trước.

8. Thêm kem và chương trình 4 phút, 100º và tốc độ 1 ½. Sau đó, thêm pho mát đã dành sẵn. Đánh bại cho 4 giây ở tốc độ 5. Rưới nước sốt lên lưỡi dao.

9. Đổ nước sốt vào đĩa phục vụ. Bôi mỡ một chiếc vòng mạ và đặt nó lên trên nước sốt, lấp đầy nó với các dải mì ống, cà rốt và bí ngòi. Cẩn thận tháo vòng. Chắc chắn là nó sẽ rơi ra nhưng không có gì xảy ra bởi vì những gì chúng tôi đang tìm kiếm là những cuốn băng là "tự nhiên".

10. Cho một ít tiêu xay và một nhánh cà rốt đã rửa sạch và khô lên trên đĩa.