Sò huyết hấp chanh

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho nước vào ly và lập trình 5 phút, nhiệt độ varoma và tốc độ 1.

2. Chúng tôi cho sò vào thùng varoma và rửa sạch dưới vòi nước.

3. Chúng tôi đặt thùng chứa varoma vào vị trí và chương trình của nó 6 phút, nhiệt độ varoma và tốc độ 1.

4. Khi hết thời gian dự kiến, chúng tôi kiểm tra sò đã mở nắp. Nếu không, chúng tôi loại bỏ những thứ đang mở và để phần còn lại trong hộp chứa varoma, lập trình thêm vài phút, ở cùng nhiệt độ và tốc độ.

5. Trong khi sò đang nấu, chuẩn bị một tô lớn có đá. Khi hết thời gian, chúng tôi lấy xác ra khỏi van và cho vào một cái bát nhỏ. Khi chúng ta đã sẵn sàng tất cả, chúng ta đặt chiếc bát nhỏ bên trong chiếc bát lớn có đá.

6. Trong một hộp nhỏ, đổ nước cốt của 1 quả chanh, lá cải (tùy chọn), rau mùi và dầu. Chúng tôi khuấy bằng một cái nĩa để nhũ hóa nước sốt.

7. Cắt 3 quả chanh còn lại thành từng lát mỏng và xếp ra khay. Chúng tôi đặt 3 con sò trong mỗi lát và thêm một chút hạt nêm, muối và tiêu.