Sô cô la Crostata cho Ngày lễ tình nhân

Chuẩn bị

1. Chúng ta cho đường và vỏ chanh vào ly. Chúng tôi lập trình 10 giây, tốc độ 10.

2. Chúng tôi hạ thấp bằng thìa những gì còn sót lại trên thành kính.

3. Chúng tôi thêm bơ, bột mì, trứng và muối. Chúng tôi lập trình 30 giây, tốc độ 5.

4. Chúng tôi đặt bột trên quầy, với một ít bột mì nếu cần thiết. Chúng tôi tạo thành một quả bóng và cán mỏng bột bằng một cây lăn. Ta cho bột vào khuôn thấp có đường kính khoảng 28 cm, để các mép bột phủ kín mặt khuôn.

5. Chúng tôi dự trữ trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.

6. Chúng tôi rửa và làm khô kính.

7. Để làm sô cô la, chúng tôi thêm kem, kẹo mềm sô cô la thành từng miếng, đường và bơ cũng ở dạng miếng. Chúng tôi lập trình 3 phút, 90º, tốc độ 1. Nếu sau thời gian đó mà bơ hoặc sô cô la vẫn chưa tan hết, chúng ta có thể lập trình thêm vài phút với tốc độ và nhiệt độ như cũ.

8. Chúng ta cho kem vào tô và phủ màng trong suốt - để màng tiếp xúc với kem. Để nguội ở nhiệt độ phòng.

9. Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 180º. Chúng tôi phục hồi nấm mốc mà chúng tôi có trong tủ lạnh với phần đế đã được kéo dài. Với một cái nĩa, chúng tôi đâm vào bột sẽ làm nền cho chiếc bánh của chúng tôi. Nướng đế bánh ở nhiệt độ 180º trong khoảng 25 phút hoặc cho đến khi chúng ta thấy bánh chín vàng.

10. Sau khi ra khỏi lò, chúng ta để nguội. Chúng tôi bao phủ các cơ sở với mứt.

11. Tiếp theo chúng ta đổ kem sô cô la lên trên bề mặt.

12. Chúng tôi dự trữ trong tủ lạnh trong vài giờ và phục vụ.