Đăng nhập o Đăng ký và tận hưởng ThermoRecetas

Sô cô la Petit Suisse

Sô cô la Petit Suisse

Công thức này đã khiến tôi mất vài lần thử, đầu tiên là nó rất lỏng, sau đó rất đặc và đến lần thứ ba, tôi đã đạt được nó. Bởi vì nó giống như anh ấy petit Suisse thương mại. Giống như của tôi niños Họ thích nó, tốt hơn là làm chúng ở nhà, vì vậy tôi đã thử cho đến khi tôi tìm thấy công thức kỳ diệu. Và họ đã bay. Tôi đã làm cho họ sôcôla, nhưng tôi nghĩ rằng họ sẽ thích hợp với bất kỳ loại trái cây nào, nghiền nát nó trước khi làm nóng sưa và sau đó trộn nó với phần còn lại. Chúng tôi sẽ thử nó, phải không?

Giống như trong cháo trái cây, Tôi đã có thêm một chút trợ giúp. Cảm ơn Natalia và Carla vì sự hợp tác vẽ phong cảnh của họ. Một nụ hôn, các cô gái! Bạn là nhất.

Tương đương với TM21

TM31 và TM21 tương đương

Thêm thông tin - Cháo trái cây


Khám phá các công thức nấu ăn khác của: Dễ dàng, Công thức nấu ăn cho trẻ em

Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.

39 bình luận, để lại của bạn

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.

  1.   Claudia dijo

    Xin chào, Ana, tôi muốn thay sô cô la đen cho nutella hoặc nocilla. Tôi thích hương vị hơn. Hay nó sẽ ở dạng lỏng?

    1.    Ana Valdes dijo

      Chào Claudia! Tôi thích các biến thể. Tôi nghĩ rằng bạn sẽ không có bất kỳ vấn đề gì, nó sẽ trông tốt. Những gì bạn sẽ không cần là nhiệt độ quá cao hoặc quá lâu, trộn nó với sữa ở 50º trong 3 phút, tốc độ 2. Một cái ôm

  2.   ascenjimenez dijo

    Xin chào Ana,
    Tôi sẽ kể cho bạn nghe về điều đó, nhưng tôi có hai chàng trai nhỏ ở nhà, những người sẽ hôn bạn rất nhiều nếu chúng ở gần bạn. Sau đó, tôi chuẩn bị bánh suisse petit của bạn để làm món tráng miệng tối nay. Họ chắc chắn thích nó!
    Một nụ hôn!

    1.    Ana Valdes dijo

      Tôi chấp nhận những nụ hôn lớn! Tôi rất vui, vì tôi đã không cho petit suisse ... Bạn đã nói với tôi, đẹp. Một nụ hôn lớn dành cho bạn và một nụ hôn khác dành cho những đứa con nhỏ của bạn

      1.    ascenjimenez dijo

        Ấn tượng và không thể đánh bại, Ana. Tôi đã thay thế phô mai Burgos cho Ricotta, đó là thứ tôi tìm thấy ở đây và chúng vẫn hoàn hảo.
        Cảm ơn khá !!!

        1.    Ana Valdes dijo

           Yupiiiii! Cảm ơn bạn, Ascen. Một nụ hôn lớn!

  3.   Raquel dijo

    Tốt…
    Tôi có một công thức cho món suisse dâu tây và những gì cần làm là thay thế các tấm gelatin trung tính bằng một lớp gelatin dâu tây… chúng cũng rất ngon…

    1.    Ana Valdes dijo

      À, đó là một lựa chọn khác, Raquel. Chúng tôi cũng sẽ kiểm tra nó. Chúng có cùng số tiền không? Đối với tôi, nó trông giống như một chiếc phong bì. Tôi phải thử trộn trái cây tự nhiên, chẳng hạn như dâu tây, với sữa. Tôi sẽ nói cho bạn. Cảm ơn sự đóng góp của bạn!

  4.   Lucía dijo

    Chào Ana, cảm ơn vì công thức! Tôi rất mới làm quen với điều này nên tôi có một số câu hỏi (chắc chắn rằng tất cả đều rất cơ bản…):
    - các tấm gelatin mà bạn muốn nói là trong những hộp có mấy tấm? một trong những không có bất kỳ hương vị?
    - Sô cô la đen có thể là bất cứ ai? (Ý tôi là, máy tính bảng nhãn hiệu DIA điển hình chẳng hạn, hoặc nó phải là Fondant, từ một số nhãn hiệu ...?
    - kem, ý bạn là chất lỏng để nấu ăn là gì?
    - Sữa và phô mai Burgos và Philadelphia, chúng có thể được tách kem hay chúng sẽ có ít độ đặc?
    - Cuối cùng, nếu lần đầu tiên tôi muốn làm một nửa petit suisse (trong trường hợp chúng không thành công, đừng quá nhiều ...), tôi có phải giảm một nửa số lượng của tất cả các nguyên liệu không? và thời gian và tốc độ? Và bạn đã làm cách nào để giữ chúng trong tủ lạnh, chỉ trong kính hay bạn đã che chúng bằng thứ gì đó?
    Cảm ơn và xin lỗi vì rất nhiều câu hỏi !!! Lucy

    1.    Ana Valdes dijo

      Không thể nào, xin lỗi, Lucia vì đã không chỉ định những thứ tốt hơn. Tôi bảo bạn:
      Các tấm gelatin là những tấm bạn đặt tên, trong suốt và có vẻ ngoài bằng nhựa, khi được hydrat hóa bằng nước lạnh, chúng sẽ trở thành một loại gel sau đó đông đặc các hỗn hợp.
      Choco, bất cứ ai: DIA, chủ đất, Dolca, Valor ... Không quan trọng, chỉ là nó màu đen, không có sữa.
      Kem, chất lỏng để nấu ăn hoặc chất lỏng để làm bánh ngọt.
      Việc hớt bọt, vâng không, xin lỗi về quả bom nhiệt lượng, nhưng với chế độ hớt bọt, nó rất lỏng và nếu bạn thêm gelatin, nó rất rắn. Vì vậy, không, tất cả mọi thứ nguyên vẹn và ít chất béo của nó, giống như những thứ đã mua, nhưng tự nhiên sẽ tốt cho sức khỏe hơn. Ít nhất thì chúng nhỏ xíu.
      Bạn có thể cắt giảm một nửa số tiền, nhưng giữ nguyên thời gian và tốc độ.
      Tôi giữ chúng trong cặp kính nhỏ trong ảnh, không che. Nhưng nếu bạn nhìn kỹ, lớp trên cùng bị khô, vì vậy sẽ tốt hơn nếu bạn che chúng.
      Một cái ôm, Lucia! Hãy nói cho tôi biết bạn đã từng như thế nào.

      1.    Lucía dijo

         Cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời nhanh chóng và rõ ràng của bạn Ana! Tôi đã tưởng tượng ra điều đã đọc lướt qua! Để xem tôi có dám làm chúng không, bất cứ khi nào tôi đọc công thức của bạn, tôi nghĩ đến việc làm chúng nhưng tôi nấu ăn dở đến nỗi khi tôi làm điều gì đó nó không bao giờ thành công, và điều đó khiến tôi lười biếng lần sau ... ghen tị làm bạn cho tôi? quá tốt !!!!!!!!!!!!!!!!!

        1.    Ana Valdes dijo

          Vui lên, Lucia. Nếu nó sẽ tốt cho bạn, với thermomix nó không thất bại. Cố gắng để làm điều đó. Và nếu bạn nghi ngờ, hãy làm điều đó với số tiền tương tự mà tôi chỉ ra và bạn sẽ thấy chúng xuất hiện như thế nào. Một nụ hôn!

  5.   Ana Valdes dijo

     Hahaha… Thật tuyệt, hãy để nó bay đi. Một nụ hôn!

  6.   adnaloychucky dijo

    Tôi muốn biết liệu bạn có thể thay thế các tấm gelatin cho các phong bì bột không vì tôi đã thử một công thức khác với lá và chúng không được xử lý tốt, đó là một thất bại. Nếu bạn không thể, họ phải ở trong nước bao lâu? Cảm ơn.

    1.    Ana Valdes dijo

       Xin chào! Sự thật là tôi đã mất ba lần thử để có được kết cấu phù hợp trong công thức này, vì vậy tôi không dám cung cấp cho bạn tỷ lệ gelatin dạng bột mà không thử trước. Nhưng với cái có lá, nó sẽ không sai, bạn sẽ thấy, nếu nó thường hoạt động tốt hơn cái còn lại. Hãy làm theo công thức và chúng sẽ trở nên ngon lành.
      Đối với các công thức nấu ăn khác, với gelatin dạng tấm, bạn phải lưu ý 4 điều cơ bản: nước nơi bạn ngâm nó lạnh (từ tủ lạnh), nước ngập hoàn toàn (bạn có thể tách lá) từ 5 đến. 10 phút để chất lỏng hoặc hỗn hợp bạn kết hợp nóng lên và trộn đều.
      Hãy làm điều đó mà không sợ hãi, và bạn sẽ cho tôi biết.
      Một cái ôm!

  7.   Therese69 dijo

    họ phải bị tai tiếng !!! Nhưng nếu chúng tôi làm điều đó với một loại trái cây khác như bạn đề xuất, nó được nghiền với sữa không có nhiệt độ và khi chúng tôi thêm gelatin, điều gì sẽ xảy ra? nó có tan hay không vì nó không nóng ...

    1.    Ana Valdes dijo

       Teresella, bạn hoàn toàn đúng: nó sẽ cần phải nóng hoặc ít nhất là ấm để hòa tan, nhưng nếu chúng ta nấu hoặc đun nóng trái cây trong sữa, hương vị của nó sẽ khác nhau. Tôi nghĩ trái cây nên được nghiền trước, loại bỏ, sữa đun nóng, và sau đó trộn với phần còn lại. Tôi sẽ phải thử nó. Và tôi sẽ phải sửa lại gợi ý đó. Cảm ơn bạn!

  8.   Ana Valdes dijo

    Teresella, bạn hoàn toàn đúng: nó sẽ cần phải nóng hoặc ít nhất là ấm để hòa tan, nhưng nếu chúng ta nấu hoặc đun nóng trái cây trong sữa, hương vị của nó sẽ khác nhau. Tôi nghĩ trái cây nên được nghiền trước, loại bỏ, sữa đun nóng, và sau đó trộn với phần còn lại. Tôi sẽ phải thử nó. Và tôi sẽ phải sửa lại gợi ý đó. Cảm ơn bạn!

  9.   khủng long dijo

    Tôi đã làm điều đó ngày hôm qua và bonisiiiimaaaa! Chỉ có 2 điều: bạn đã thử sô cô la sữa chưa? Tôi nói điều này bởi vì hương vị của sô cô la là một Pelin mạnh. Và thứ hai, tôi bị bỏ lại như những mảnh trắng (giống như những đốm trắng) Tôi không biết lý do, nó có xảy ra với bạn không?
    Cảm ơn rất nhiều vì mọi thứ

    1.    Ana Valdes dijo

      Xin chào Cris, tôi rất vui vì bạn thích họ! Nó cũng có thể được làm bằng sô cô la sữa, nhưng chúng tôi thích sô cô la đen ở nhà, vì vậy tôi đã làm nó với món này. Nhưng nó không mạnh lắm. Bạn đã cho một trong những ca cao có tỷ lệ phần trăm cao vào đó? Những loại này đắng hơn loại được bán dưới dạng sô cô la đen.
      Các đốm trắng nhỏ có tất cả các dấu hiệu của gelatin không được hòa tan tốt, cần một chút nhiệt để hòa tan. Có thể bạn đã có kem, sữa và pho mát rất lạnh. nhưng không vấn đề gì, lần sau khi bạn làm điều đó, hãy thay đổi bước 2 và 3: đầu tiên là gelatin và sau đó là mọi thứ khác. Tôi cũng sẽ thay đổi nó trong công thức.
      Một nụ hôn, Cris!

  10.   Ana Valdes dijo

     Đúng? Chà, chúng vừa vặn với tôi, như trong bức ảnh. Tôi đoán nó sẽ phụ thuộc vào kết cấu của pho mát. Một cái ôm!

  11.   Ana Valdes dijo

     Nào! Cái tiếp theo, cái dâu tây. Ngay sau khi tôi tìm thấy dâu tây tự nhiên, tôi nhận được vào.

  12.   Maria Jose dijo

    Tôi đã làm nó lúc 10 giờ sáng và bây giờ là 14 giờ và nó không đông lại như petisuis mà tôi mua, nó rất lỏng và tôi đã làm đúng như những gì tôi đã nói, mong bạn cho tôi biết điều gì đóoooooooooo cảm ơn bạn

  13.   Maria Jose dijo

    Tôi đã làm nó vào buổi sáng, nhưng ngay bây giờ vào lúc 14 giờ chiều, tôi là chất lỏng, tôi nghĩ nó giống như petisuis và tôi là chất lỏng, tôi đã làm nó như công thức đã nói, xin vui lòng cho tôi biết một cái gì đóoooooooooo cảm ơn bạn 

    1.    Ana Valdes dijo

      Xin chào Maria Jose. Tôi không biết chuyện gì có thể xảy ra với bạn. Nó vẫn giống như petit suisse, cùng một kết cấu. Hãy cùng xem chúng tôi tìm hiểu xem: bạn đã làm món này bằng sữa nguyên kem chưa? Với kem và phô mai, không tách béo chưa? Với tấm gelatin? Và nước gelatin đã lạnh?

      1.    Maria Jose dijo

        Ana nếu tôi đã làm nó như tôi đặt công thức, tôi không biết điều gì sẽ xảy ra, haha ​​nếu bạn phát hiện ra, hãy cho tôi biết, mặc dù chúng tôi sẽ coi nó như một chất lỏng, cảm ơn 

        1.    Ana Valdes dijo

          Và tại sao vậy ???? Những thứ này khiến tôi tức giận biết bao, bởi vì tôi không biết tại sao lại có thể có chất lỏng. Nó đã xảy ra với tôi với một bài kiểm tra mà tôi đã làm trước đó, nhưng đó là với sữa bán tách béo, và chúng tôi uống nó như chất lỏng đó, sự thật là nó tốt, nhưng tất nhiên, khi nó không phải là thứ bạn đang tìm kiếm. …. Thật là bí ẩn, Maria Jose. Một nụ hôn

  14.   núi non dijo

    Một ý tưởng tuyệt vời mà con gái tôi rất thích và những món tráng miệng tôi tự làm với thermomix, nó rất vui khi tôi thử những món petis này, nó sẽ bị ảo giác… Cảm ơn bạn
      

    1.    Ana Valdes dijo

       Tôi hy vọng bạn thích chúng! Một nụ hôn cho cả hai!

  15.   Claudia dijo

    Xin chào Ana, tôi đã làm chúng bằng nutella thay vì sô cô la và chúng đã trở nên tuyệt vời với hương vị không thể đánh bại. Tôi thậm chí nghĩ đến việc làm nó trong một cái chảo với đế bánh quy một chút taytita de petit suize mà bạn nghĩ rằng nếu tôi làm điều đó, tôi sẽ nói với bạn một nụ hôn và chúc bạn có một ngày cuối tuần vui vẻ

    1.    Ana Valdes dijo

      Ồ, tốt, Claudia! Thật tốt khi có một biến thể khác! Bạn đã thực hiện chúng như chúng ta đã nói chuyện? Nhiệt độ và thời gian khi pha với sữa là bao nhiêu? Đây là cách tôi thêm nó vào công thức.

  16.   Claudia dijo

    ana Tôi đã làm chúng như bạn đã nói với tôi trộn sữa với sô cô la 4 phút 70 độ hoặc 2 phần còn lại mọi thứ đều như nhau

    1.    Ana Valdes dijo

       Hoàn hảo, Claudia. Cảm ơn bạn về thông tin. Tôi sẽ thêm phiên bản của bạn vào công thức. Một nụ hôn!

  17.   núi non dijo

    Tôi đã bị tai tiếng, ngay cả chồng tôi cũng ngạc nhiên về độ ngon của chúng, đó là một ý tưởng tuyệt vời và cách làm chúng ít tốn kém, cảm ơn bạn rất nhiều vì những công thức nấu ăn ngon lành này ...

    1.    Ana Valdes dijo

       Tôi rất vui, Montse! Cảm ơn bạn đã theo dõi chúng tôi. Một nụ hôn!

  18.   sandra dijo

    Xin chào, tôi cũng đã làm chúng và chúng rất tốt nhưng câu hỏi của tôi là như sau, nó có bình thường là có phô mai trắng không?

    1.    Ana Valdes dijo

       Những người khác đã nói với tôi. Nhưng không, chúng phải đồng nhất. Có lẽ là do kết cấu của pho mát, sẽ nhỏ gọn hơn loại tôi đã dùng (Quesitos de burgos de Hacendado). Nếu bạn làm lại chúng với cùng một loại phô mai, ở bước cuối cùng, hãy tăng tốc độ lên 4 và thời gian là 1 phút. Một cái ôm!

  19.   patricia dijo

    Xin chào!! Tôi đã làm công thức này vào cuối tuần. Con gái tôi thích sô cô la petit và khi tôi nhìn thấy công thức của bạn, tôi đã không nghi ngờ rằng tôi sẽ làm nó ipsofacto! Nó là hoàn hảo đối với tôi, chỉ là tôi có một chút móc ngoặc…. Vì tôi không cho con gái tôi uống sô cô la trong tuần, tôi chỉ muốn thử làm công thức với một nửa nguyên liệu, vì sau đó chúng trở nên tồi tệ (chồng tôi và tôi không phải là người hâm mộ sô cô la cho lắm). Tôi đã làm tất cả mọi thứ chính xác, chỉ một nửa, và khi chúng đã nghỉ ngơi trong một giờ .. chúng không đông lại !! .. vì vậy không cắt cũng không lười biếng, tôi lấy toàn bộ hỗn hợp và thêm 1 tờ gelatin nữa… nhưng tôi đã không Tôi trộn đều và lấy nó ra. Bằng phép thuật vào lúc đó họ bắt đầu đông cứng lại !! Và tôi không nghĩ rằng đó là gelatin được thêm vào bởi vì tôi đã lấy nó ra và ném nó đi! ... Có phải vì công thức này thực sự cần thời gian để đông đặc? Thông thường khi tôi làm gelatin, hoặc tôi làm sữa trứng hoặc sữa trứng, sự đông đặc chỉ mất vài phút (10-15 bạn sẽ thấy kết quả) nhưng điều này tôi đã mất vài giờ !!! Thật là bình thường?

    1.    Ana Valdes dijo

      Chào Patricia. Đừng lo lắng, nhà bếp sẽ không tiến triển nếu không có "móc". Có, nó mất nhiều thời gian hơn. Tôi nói điều đó trong công thức: «để nguội trong tủ lạnh vài giờ trước khi thử chúng». Đó là lý do tại sao, bởi vì nó mất nhiều thời gian hơn một chút. Đừng nghĩ rằng tôi đã khám phá ra nó như bạn, nghĩ rằng phát minh của tôi đã thất bại với tôi và đột nhiên ... chúng ở đó. Tôi rất vui vì bạn đã trở nên tốt và bạn thích chúng. Bạn có biết tại sao thạch của bạn không được trộn đều? Bởi vì hỗn hợp bạn thêm vào cần phải nóng để có thể được pha loãng. Không bao giờ kết hợp nó lạnh. Một nụ hôn! Và cảm ơn bạn rất nhiều vì đã cho chúng tôi biết về «trải nghiệm petit suisse» của bạn.