Bánh bông lan sô cô la và vani

Chuẩn bị

1. Chúng tôi bật lò nướng ở 180º.

2. Bây giờ chúng ta chuẩn bị khuôn. Tôi đã sử dụng một chiếc có hình dạng giống như một chiếc nhẫn và đường kính 24 cm. Chúng tôi phết nó với một ít bơ và sau đó rắc bột mì lên. Ta gõ nhẹ vào khuôn để bột bám đều khắp bề mặt và đổ bỏ phần bột thừa.

3. Chúng tôi đặt con bướm trên các lưỡi dao. Chúng tôi cho đường và trứng vào ly. Chúng tôi trộn 5 phút, 37º, tốc độ 3.

4. Chúng tôi loại bỏ con bướm, thêm bơ, bột mì, 50 g sữa (hãy cẩn thận, vì chúng tôi dành 50 g còn lại cho sau này) và vani. Chúng tôi kết hợp bằng cách lập trình 20 giây, tốc độ 5.

5. Chúng tôi thêm men và chương trình 10 giây, tốc độ 3.

6. Chúng tôi đặt một nửa số bột, bằng muỗng canh, vào đáy khuôn, để lại những khoảng trống. Bạn sẽ thấy rằng nó là dễ dàng vì nó là một khối lượng khá nhỏ gọn.

7. Đối với nửa còn lại của bột, phần còn lại trong ly, chúng tôi thêm 50 g sữa và ca cao còn lại. Chúng tôi kết hợp bằng cách lập trình 10 giây, tốc độ 4.

8. Bây giờ chúng ta đặt khối sô cô la vào khuôn, lấp đầy các lỗ mà chúng ta đã để lại trước đó và luôn luôn với sự trợ giúp của một hoặc hai chiếc thìa.

9. Chúng tôi đặt bánh của chúng tôi trong lò đã nóng, ở 180º, trong 30 phút.

10. Chúng tôi mở ra khi trời ấm.