Súp miso với nấm, đậu hũ và hạt mè

Bạn đã thấy điều đó chưa nhanh bạn có làm món súp miso này với nấm, đậu phụ và hạt mè không? Nó rất đơn giản để làm cho tôi không bao giờ mệt mỏi để chuẩn bị nó. Hơn hết, ngay cả việc làm nước dùng dashi cũng đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Và nếu chúng ta đã làm xong, món súp sẽ sẵn sàng trong vòng chưa đầy 10 phút nữa ... ai nói rằng việc làm đồ ăn là một việc vô ích?

Nó có ít thành phần nhưng đừng bị lừa vì chúng rất lành mạnh và bổ dưỡng. Như chúng ta đã thấy, nước dùng dashi được chế biến từ rong biển và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Đậu phụ chủ yếu được biết đến với hàm lượng cao canxi và protein có nguồn gốc thực vật. Về phần mình, nấm tăng cường hệ thống miễn dịch và rất no và bổ sung chất xơ vào chế độ ăn uống của chúng ta.

Nhưng không nghi ngờ gì nữa, điều tôi thích nhất ở món súp này là nó có chứa miso. Nó được sản xuất bằng cách lên men hạt đậu nành với muối và kết quả là một hỗn hợp có chứa các enzym sống thúc đẩy tiêu hóa và giúp phục hồi hệ vi khuẩn đường ruột.

Để làm súp miso với nấm, đậu phụ và hạt mè, tôi thường sử dụng genmai miso và shiro miso, cả hai đều khá nhẹ. Hôm khác, tôi sẽ nói sâu hơn về thành phần cơ bản này của ẩm thực thực dưỡng. Bạn sẽ tìm thấy tất cả các thành phần trong các siêu thị hữu cơ và cửa hàng chuyên biệt hoặc ẩm thực phương Đông.

Nhân tiện, bạn có biết một món súp miso khác cũng rất ngon không? Người mà Irene đã xuất bản trong cuốn sách de Nấu ăn lành mạnh với Thermomix… Thật là ngoạn mục !!

Nếu bạn thích nấm, chúng tôi cũng giới thiệu món này kem nấm cho Thermomix mà là để chết cho.

Súp miso với nấm, đậu hũ và hạt mè

In công thức

Lưu công thức

Vui lòng đăng nhập để đánh dấuĐóng

Tên đăng nhập hoặc email

mật khẩu

Ghi nhớ tôi

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Một điều cần thiết trong chế độ ăn uống của chúng tôi.

• Mayra Fernandez Joglar

• Loại công thức: súp
• Lượng calo: 100
• Phần ăn: 2

• Giờ nấu ăn: 8M
• Tổng thời gian: 8M

Thành phần

• 300 g nước dùng dashi (xem công thức đây)
• 40 g nấm cắt lát
• 100 g đậu phụ cắt hạt lựu
• 20 g miso
• Hạt mè đen và trắng

Chuẩn bị

1. Chúng tôi đặt con bướm trên các lưỡi dao. Chúng tôi đổ nước dùng dashi và đun nó cho 4 phút, 90º, tốc độ 1. Thời gian là chỉ định vì nó sẽ phụ thuộc vào việc nó lạnh từ tủ lạnh hay mới làm. Trong mọi trường hợp, nó phải đạt đến 90º.

2. Thêm nấm cắt lát và chương trình 3 phút, 90º, tốc độ thìa, quay trái.

3. Tiếp theo, chúng tôi cho đậu phụ và chương trình 1 phút, 90º, tốc độ thìa, quay trái.

4. Chúng tôi lấy một phần nước dùng nóng ra bát, thêm miso vào và đun chảy.

5. Chúng tôi chia các chất trong ly vào hai bát và thêm hỗn hợp miso. Rắc hạt mè và phục vụ ngay lập tức

Điều chỉnh công thức này cho phù hợp với mô hình Thermomix của bạn