Sữa chua bifidus dâu tây

Chuẩn bị

1. Dâu tây chúng ta rửa sạch, bỏ cuống và cắt thành những miếng không quá nhỏ. Chúng tôi đặt chúng trong một hộp đựng với nước cốt của 1/2 quả chanh và 4 thìa lớn đường. Chúng tôi khuấy đều chúng và để chúng nghỉ ngơi trong tủ lạnh ít nhất 12 giờ (tôi thường để chúng sẵn sàng vào buổi chiều hoặc ngày hôm trước). Bạn sẽ thấy rằng khi những giờ đó trôi qua, những quả dâu tây đã tạo ra một thứ nước ép thơm ngon, rất ngọt và có đủ hương vị của dâu tây.

2. Chúng tôi cho dâu tây với xi-rô của chúng vào ly và lập trình 1 phút, tốc độ tăng dần 5-7-10. Chúng tôi rút và dự trữ.

3. Chúng tôi tráng ly thật kỹ và cho sữa, kem và sữa bột vào ly. Chúng tôi lập trình 3 phút rưỡi, nhiệt độ 1º, tốc độ 2.

4. Thêm sữa chua bifidus và dâu tây xay nhuyễn mà chúng tôi đã để riêng và nghiền 15 giây, tốc độ 4.

5. Xong xuôi, chúng ta rút phích cắm của Thermomix và phủ hai tấm chăn hoặc khăn lên trên để giữ nhiệt và đặt sữa chua. Chúng tôi để nó như vậy trong 10 giờ.

6. Một cách khác là đổ sữa chua ra ly hoặc bát, làm nóng lò trước 50º và khi đạt nhiệt độ này thì chúng ta tắt bếp, cho sữa chua vào và đóng lò lại. Chúng tôi để chúng đặt trong lò trong 10 giờ.