Sữa trứng vani với bọt sữa và bột cam

Đừng sợ hãi bởi tiêu đề mà chúng rất dễ chuẩn bị. Bạn chỉ có thể làm sữa trứng nhưng tôi muốn giải thích mọi thứ vì cả bột cam và bọt sữa đều có thể được sử dụng trong các món ăn khác.

các bánh natillas Bạn sẽ có chúng trong vòng tám phút, không nhiều hơn cũng không ít hơn và với những nguyên liệu mà bạn chắc chắn có sẵn ở nhà. Thứ duy nhất mà bạn có thể thiếu và đắt hơn một chút là đậu vani, nhưng không có gì xảy ra vì nó có thể được thay thế cho bột vani.

La bọt sữa hay milk meringue chỉ đơn giản là sữa được đánh bông trong Thermomix (sau đó trong phần pha chế bạn sẽ xem thời gian và tốc độ). Họ bán các thiết bị để tạo bọt cà phê điển hình đó nhưng hãy biết rằng với Thermomix của bạn, bạn cũng có thể có được nó, chiếc máy nhỏ này rất tốt cho mọi thứ!

Và cuối cùng, bột cam, ngoài việc tạo hương vị, nó có thể được sử dụng như một vật trang trí. Tôi cũng đã trang trí mãng cầu với các dải vỏ nướng. Trong công thức này, tôi đã sử dụng vỏ cam nhưng bạn có thể làm chanh, chanh hoặc bột quýt.

Bạn sẽ cho tôi biết những gì bạn nghĩ.

Tôi để lại cho bạn liên kết đến các công thức nấu sữa trứng khác, trong trường hợp bạn quan tâm: Mãng cầu quái dị y Sữa trứng cam với sô cô la chip.

Sữa trứng vani với bọt sữa và bột cam

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Kem sữa trứng vani đơn giản và có hương vị nhẹ nhàng và cách trình bày độc đáo nhờ lớp bọt sữa hấp dẫn và bột cam thơm.

• Ascen Jimenez

• Loại công thức: món tráng miệng

• Tổng thời gian:

Thành phần

Đối với bột màu cam:

• 1 vỏ cam
• 150g đường

Đối với sữa trứng vani:

• 600 g sữa tách béo
• 1 hạt vani hoặc 1/2 thìa cà phê bột vani
• 100g đường
• 3 trứng
• 10 g bột bắp

Đối với bánh trứng đường sữa:

• 400 g sữa tách béo rất lạnh, bán đông lạnh

Chuẩn bị

1. Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 150º.

2. Ta cho phần vỏ cam (chỉ lấy phần ruột cam) lên khay nướng có lót sẵn giấy nướng. Chúng tôi đặt khay vào lò nướng trong khoảng 30 phút - hãy chú ý theo dõi vì mỗi lò là một thế giới - lật mặt da để chúng khô đều và không bị cháy. Chúng tôi lấy ra và để nguội.

3. Chúng tôi cho đường và vỏ khô vào ly và nghiền thành bột bằng cách lập trình 30 giây, tốc độ tăng dần 5-10. Lấy ra khỏi ly và đặt trước.

4. Nếu không rửa ly, chúng tôi đổ sữa. Cắt quả vani theo chiều dọc và dùng dao cạo phần bên trong. Chúng ta cho vani nạo vào ly (hoặc bột vani nếu chúng ta thích). Chúng tôi cũng thêm đường, trứng và bột ngô. Chúng tôi lập trình 8 phút, 90º, tốc độ 4.

5. Chúng tôi đổ sữa trứng vào các khuôn riêng lẻ và dự trữ.

6. Chúng tôi rửa kính bằng nước lạnh và lau khô. Kính phải lạnh. Chúng tôi đặt con bướm trên các lưỡi dao. Chúng tôi đổ sữa bán đông lạnh vào ly và lập trình 2 phút, tốc độ 3 và 3/4.

7. Nếu chúng ta muốn sữa trứng lạnh, chúng ta sẽ phải chuẩn bị trước. Bột cam cũng có thể được chuẩn bị trước đó. Ngay trước khi phục vụ, chúng tôi làm bánh trứng đường.

8. Để trình bày nó, chúng tôi đặt một muỗng canh meringue sữa trên sữa trứng và rắc một muỗng cà phê bột cam.

Tương đương với TM21

Thêm thông tin - Mãng cầu quái dị y Sữa trứng cam với sô cô la chip

Nguồn - Hãy chăm sóc sức khỏe của bạn với Thermomix