salad atisô

Chuẩn bị

1. Chúng ta có thể làm sốt mayonnaise theo các bước sau: Trong một chiếc ly cao, cho trứng, một chút dầu và một chút muối vào. Với máy trộn, chúng tôi bắt đầu đánh mà không cần di chuyển nó và sau hai giây, chúng tôi đã bắt đầu nâng nó lên và hạ xuống với những chuyển động chậm. Thêm dần phần còn lại của dầu, giấm hoặc nước cốt chanh và điều chỉnh muối. Chúng ta sẽ biết chúng ta có sốt mayonnaise khi nó bắt đầu đặc lại. Để riêng và bảo quản trong tủ lạnh.

2. Lấy atiso ra khỏi bảo quản và trải lên giấy bếp để thấm bớt nước. Để yên trong khi chúng ta chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.

3. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông nhỏ để tạo thành món salad.

4. Trong ly thủy tinh Thermomix của chúng tôi, chúng tôi đổ cốc nước và đặt cái rổ có 3 quả trứng. Trên cùng, chúng tôi sẽ đặt cấu trúc của varoma và trải khoai tây đã cắt thành từng miếng lên trên. Chúng tôi bao gồm và lập trình 28 phút ở nhiệt độ varoma với tốc độ 2. 

5. Khi hết thời gian, chúng ta lấy hộp đựng varoma ra, cho trứng vào nước lạnh và để nguội trong khi chúng ta cho rau varoma vào một cái tô lớn. Chúng tôi nêm muối.

6. Cắt nhỏ atiso, trứng và dưa chua. Chúng tôi thêm nó vào nguồn mà chúng tôi đã chuẩn bị khoai tây.

7. Thêm cá ngừ và cuối cùng là sốt mayonnaise. Khuấy đều và để yên và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Chúng tôi phục vụ lạnh.